Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Неврология жэне нейрохирургия. Том 1
Оборот титула
Оглавление
Алғы сөз
Кіріспе. Неврология мен нейрохирургияның кыскаша даму тарихы
1-Тарау. Жүйке жүйесінін, морфофункциялык негіздері
+
2-Тарау. Жүйке жүйесінін, анатомиясы бойынша кыскаша мәліметтер
+
4-Тарау. Қозғалыс және оның бұзылыстары
+
5-Тарау. Бас сүйек жүйкелері негізгі закымдалу симптомдары
+
6-Тарау. Вегетативті жүйке жүйесі
+
7-Тарау. Жоғары психикалык функциялар және олардың ауыткуы
8-Тарау. Клиникалык неврология мен нейрохимиядағы зерттеу әдістері
+
9-Тарау. Коматозды жағдай
+
10-Тарау. Нерв жүйесінің тамырлык аурулары
+
11-Тарау. Жүйке жүйесінің инфекциялык аурулары
+
12-Тарау. Демиелинденетін аурулар
+
13-Тарау. Эпилепсия
+
ГЛАВА 11. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО hrefefavascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040824FB&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0004,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')ascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040824FB&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0004,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')pt:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040824FB&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0004,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011'):chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040824FB&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0004,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')htr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040824FB&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011,book,ISBN9789857253234,,doc_id:ISBN9789857253234-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9789857253234-SCN0004,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9789857253234-SCN0011')"bTCont-row-childs-a-onCont-row-childs-a-onow-childs-a-on-childs-a-onhilds-a-on>
ass="wrap-ssp">s="wrap-ssp">p-ssp">ssp">p"> class='wrap-err-message container'>
lass='wrap-err-message container'>
ss='wrap-err-message container'>
='wrap-err-message container'>
wrap-err-message container'>
ap-err-message container'>
-err-message container'>
rr-message container'>
-message container'>
sage container'>
ge container'>
tainer'>
iner'>
er'>
ap-err">-err">rr">">
div>
div>
v>
="main_content_doc">
Раздел
main_content_doc">
Раздел
in_content_doc">
Раздел
_content_doc">
Раздел
ontent_doc">
Раздел
tent_doc">
Раздел
doc">
Раздел
c">
Раздел
>
Раздел
div class="container">
Раздел
v class="container">
Раздел
class="container">
Раздел
"container">
Раздел
ontainer">
Раздел
tainer">
Раздел
="col-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
col-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
l-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
v class="wrap-quantity-title">
Раздел
class="wrap-quantity-title">
Раздел
ass="wrap-quantity-title">
Раздел
s="wrap-quantity-title">
Раздел
"wrap-quantity-title">
Раздел
rap-quantity-title">
Раздел
p-quantity-title">
Раздел
antity-title">
Раздел
tity-title">
Раздел
ty-title">
Раздел
itle">
Раздел
le">
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
">
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
class="wrap-heads-reader">
Раздел
lass="wrap-heads-reader">
Раздел
ss="wrap-heads-reader">
Раздел
pan>
n>
class="cur-num">lass="cur-num">ss="cur-num">pan>n>er">
Страница
">
Страница
Страница
Страница
Страница
Страница
Страница
span class="name-heads">Страница
an class="name-heads">Страница
class="name-heads">Страница
ss="name-heads">Страница
="name-heads">Страница
-heads">Страница
eads">Страница
ds">Страница
an>
>
pan class="cur-num">n class="cur-num">class="cur-num">="cur-num">cur-num">r-num">ЛАВА 4. ЗАМЕС И ОБРАЗОВАНИЕ ТЕСТААВА 4. ЗАМЕС И ОБРАЗОВАНИЕ ТЕСТАВА 4. ЗАМЕС И ОБРАЗОВАНИЕ ТЕСТА4. ЗАМЕС И ОБРАЗОВАНИЕ ТЕСТА ЗАМЕС И ОБРАЗОВАНИЕ ТЕСТААМЕС И ОБРАЗОВАНИЕ ТЕСТАНИЕ ТЕСТАИЕ ТЕСТАЕ ТЕСТАrs(event)(event)vent)nt))">div id='mm4-doc-content-film'> v id='mm4-doc-content-film'> id='mm4-doc-content-film'> mm4-doc-content-film'> 4-doc-content-film'> content-film'> ntent-film'> ent-film'> mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
c-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
v-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
m-top' class="wrap-pagination-links-top">
top' class="wrap-pagination-links-top">
p' class="wrap-pagination-links-top">
l-sm-3 col-xs-3 va-m">
sm-3 col-xs-3 va-m">
-3 col-xs-3 va-m">
-xs-3 va-m">
s-3 va-m">
3 va-m">
nation-book circle animated-effect">
tion-book circle animated-effect">
on-book circle animated-effect">
://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmllibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlc/ISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlISBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlBN9789857253234-SCN0004/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlsf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html2k2z11-tabrel-mode-pgs.html2z11-tabrel-mode-pgs.html11-tabrel-mode-pgs.html-tabrel-mode-pgs.htmlel-mode-pgs.html-mode-pgs.htmlode-pgs.htmlok_read/book_mode.png_read/book_mode.pngead/book_mode.pngok_mode.png_mode.pngode.pngм постраничного просмотра постраничного просмотраостраничного просмотрамотраотратрараа"titletlee=Режим постраничного просмотраежим постраничного просмотражим постраничного просмотраим постраничного просмотра постраничного просмотраостраничного просмотрастраничного просмотрараничного просмотрааничного просмотрачного просмотраного просмотраого просмотрамотраотратрараа class="delimiter"> /
lass="delimiter"> /
ss="delimiter"> /
="delimiter"> /
delimiter"> /
limiter"> /
er"> /
"> /
/
rcps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngry.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pnge_gr.pnggr.png.pngnglt"dentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngntlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pnglibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngy.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngru/patrns/book_read/to_start_book.png/patrns/book_read/to_start_book.pngart_book.pngt_book.pngbook.pngok.png.pngng первую страницупервую страницуервую страницуницуицуцуу titletlee"На первую страницуа первую страницуервую страницурвую страницую страницу страницустраницу">row-inception-chapter"> w-inception-chapter"> inception-chapter"> ception-chapter"> ption-chapter"> ion-chapter"> hapter"> pter"> er"> 789857253234-SCN0003.html9857253234-SCN0003.html57253234-SCN0003.html34-SCN0003.html-SCN0003.htmlCN0003.htmlmglibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngbrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngy.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngru/patrns/book_read/to_previous_chapter.png/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngatrns/book_read/to_previous_chapter.pngs/book_read/to_previous_chapter.pngbook_read/to_previous_chapter.pngok_read/to_previous_chapter.pngead/to_previous_chapter.pngd/to_previous_chapter.pngrevious_chapter.pngvious_chapter.pngous_chapter.pngt="вуу" title class="arrow-left-tab"> lass="arrow-left-tab"> ss="arrow-left-tab"> row-left-tab"> w-left-tab"> left-tab">
mgct wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
rap-set-bmark-div wrap-speaker">
t-bmark-div wrap-speaker">
bmark-div wrap-speaker">
ark-div wrap-speaker">
iv class="set-bmark-div"> class="set-bmark-div">lass="set-bmark-div">ss="set-bmark-div">="set-bmark-div">set-bmark-div">bmark-div">ark-div">v">>
/
s="delimiter"> /
"delimiter"> /
iter"> /
er"> /
"> /
apper table-responsive">pper table-responsive">=true;true;rior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040824FB&usr_data=htmswap";.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040824FB&usr_data=htmswap";studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040824FB&usr_data=htmswap";"text-center">Для продолжения работы требуется
Registration
xt-center">Для продолжения работы требуется
Registration
продолжения работы требуется
Registration
родолжения работы требуется
Registration
class="btn btn-enter">
Registration
ass="btn btn-enter">
Registration
r">
Registration
>
Registration
iv>>ad = function(e) { nitifyfbm(); }; = function(e) { nitifyfbm(); }; function(e) { nitifyfbm(); };nction(e) { nitifyfbm(); };tion(e) { nitifyfbm(); };(); };; }; m=0; 0; iptt>lm-bottom' class="wrap-pagination-links-bottom">
m-bottom' class="wrap-pagination-links-bottom">
u/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0003.htmlen/doc/ISBN9789857253234-SCN0003.html/doc/ISBN9789857253234-SCN0003.htmloc/ISBN9789857253234-SCN0003.htmlBN9789857253234-SCN0003.html9789857253234-SCN0003.html89857253234-SCN0003.htmlprevious_chapter.pngevious_chapter.pngious_chapter.pngus_chapter.pnghapter.pngpter.png.pngngа предыдущую главу предыдущую главуредыдущую главуедыдущую главудыдущую главу
div class="arrow-right-tab">ass="arrow-right-tab">s="arrow-right-tab">"arrow-right-tab">brary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmlary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmly.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmlru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.html/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmln/doc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmldoc/ISBN9789857253234-SCN0005.htmlns/book_read/to_next_chapter.png/book_read/to_next_chapter.png_read/to_next_chapter.pngead/to_next_chapter.pngd/to_next_chapter.png_next_chapter.pngext_chapter.pngchapter.pngapter.pngter.pngНа следующую главуа следующую главу следующую главуедующую главудующую главуующую главуующую главующую главущую главу главулавуавуавувуу/a-5" class="wrap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
" class="wrap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
class="wrap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
ass="wrap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
wrap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
ap-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
-main-link-calogue">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
tps://prior.studentlibrary.ru/en/pages/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
s://prior.studentlibrary.ru/en/pages/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
//prior.studentlibrary.ru/en/pages/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
prior.studentlibrary.ru/en/pages/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
r.studentlibrary.ru/en/pages/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
studentlibrary.ru/en/pages/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
entlibrary.ru/en/pages/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
tlibrary.ru/en/pages/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
ibrary.ru/en/pages/catalogue.html">
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
a>
Издательства
УГС
Мои списки
Издательства
УГС
Мои списки
Издательства
УГС
Мои списки
i>
Издательства
УГС
Мои списки
Издательства
УГС
Мои списки
Издательства
УГС
Мои списки
Издательства
УГС
Мои списки
Издательства
УГС
Мои списки
href="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
"https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
ttps://prior.studentlibrary.ru/en/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
ps://prior.studentlibrary.ru/en/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
es/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
ibrarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
rarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
rian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
an_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
УГС
Мои списки
i class="main-link-catalogue">
УГС
Мои списки
class="main-link-catalogue">
УГС
Мои списки
ass="main-link-catalogue">
УГС
Мои списки
main-link-catalogue">
УГС
Мои списки
in-link-catalogue">
УГС
Мои списки
-link-catalogue">
УГС
Мои списки
/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
ibrarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
rarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
rian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
atalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
ogue-ugs.html">УГС
Мои списки
ue-ugs.html">УГС
Мои списки
-ugs.html">УГС
Мои списки
ef="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/my_lists.html">Мои списки ="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/my_lists.html">Мои списки https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/my_lists.html">Мои списки s://prior.studentlibrary.ru/en/pages/my_lists.html">Мои списки //prior.studentlibrary.ru/en/pages/my_lists.html">Мои списки prior.studentlibrary.ru/en/pages/my_lists.html">Мои списки ists.html">Мои списки ts.html">Мои списки .html">Мои списки >Мои списки ои списки и списки
Скачать приложение
Скачать приложение
Скачать приложение
div class="wrap-headings">
Скачать приложение
v class="wrap-headings">
Скачать приложение
class="wrap-headings">
Скачать приложение
ass="wrap-headings">
Скачать приложение
Скачать приложение
href="https://prior.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">Скачать приложение
="https://prior.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">Скачать приложение
https://prior.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">Скачать приложение
tps://prior.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">Скачать приложение
//prior.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">Скачать приложение
prior.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">Скачать приложение
r.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">Скачать приложение
studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">Скачать приложение
udentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">Скачать приложение
-title">Скачать приложение
itle">Скачать приложение
le">Скачать приложение
Скачать приложение
качать приложение
ачать приложение
чать приложение
ать приложение
ть приложение
приложение
риложение
иложение
ложение
ожение
жение
ение
ние
е
class="return-to-book">ass="return-to-book">return-to-book">turn-to-book">rn-to-book">o-book">book">">34.html.htmltml">Технология приготовления мучных изделийехнология приготовления мучных изделийхнология приготовления мучных изделийнология приготовления мучных изделийогия приготовления мучных изделийгия приготовления мучных изделийия приготовления мучных изделийия приготовления мучных изделийя приготовления мучных изделий приготовления мучных изделийриготовления мучных изделийиготовления мучных изделийотовления мучных изделийтовления мучных изделий/div>
Table of contents
iv>
Table of contents
>
Table of contents
Table of contents
Table of contents
h3 class="title-contents">
Table of contents
class="title-contents">
Table of contents
class="table-of-contents">lass="table-of-contents">ss="table-of-contents">="table-of-contents">ble-of-contents">e-of-contents">-contents">ontents">tents">Cont-row-docnt-row-doc-row-doc-dococ4-SCN0000SCN0000N0000">
+/adivv ont-row-childst-row-childsrow-childs-childshildsldslassssCont-row-docnt-row-doc-row-doc"https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0006.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0006.htmlprior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0006.htmlior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0006.htmlr.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0006.htmlru/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0006.html/en/doc/ISBN9789857253234-SCN0006.htmln/doc/ISBN9789857253234-SCN0006.htmlЛКА ТЕСТАКА ТЕСТАА ТЕСТА ТЕСТАТЕСТАЕСТАСТАТА
ГЛАВА 7. АССОРТИМЕНТ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
+
ГЛАВА 8. ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
+
ГЛАВА 9. СЛОЕНОЕ ПРЕСНОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО
+
ГЛАВА 10. АССОРТИМЕНТ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА
+
ГЛАВА 11. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО
+
ГЛАВА 12. НАЦИОНАЛЬНЫЕ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ИЗДЕЛИЯ ЗАРУБЕЖНОЙ КУХНИ
+
ГЛАВА 13. СТАНДАРТИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
+
ГЛАВА 14. ОХРАНА ТРУДА
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
ЛИТЕРАТУРА