Раздел 3 / 10

Страница 1 / 17

Тема 2. Методы определения качества продовольственных товаров. Дефекты и потери продовольственных товаров

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Теоретические основы товароведения

Table of contents

Введение

Тема 1. Ведение в товароведение и товарную экспертизу продовольственных товаров

Тема 2. Методы определения качества продовольственных товаров. Дефекты и потери продовольственных товаров

Тема 3. Химический состав продовольственных товаров

Тема 4. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров

Тема 5. Информация о товаре. Маркировка товаров

Тема 6. Экспертиза продовольственных товаров

Тема 7. Консервирование пищевых продуктов

Литература

Содержание