Справка
x
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
"Вопросы питания" № 1, 2008
Table of contents
ОБЗОР
+
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ
+
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
+
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
+
ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
-
Спонтанное сверхслабое свечение растительных масел в определении их антиокислительного потенциала.Журавлев А.И., Закотеев Ю.А
Определение сапонинов в муке новых сортов гороха и фасоли; их влияние на пенообразующие свойства бобовых. Артемова Е.Н., Сычев С.Н., ЦареваН.И
Влияние микронизации и кулинарной обработки на активность ингибиторов трипсина в зернобобовых.Коротеева Е.А., Березовикова И.П., Влощинский П.Е., Дорогина О.В
МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
+
Close Menu
Раздел
5
/
6
Страница
4
/
13
ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
/
/
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
"Вопросы питания" № 1, 2008
Table of contents
ОБЗОР
+
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ
+
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
+
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
+
ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
-
Спонтанное сверхслабое свечение растительных масел в определении их антиокислительного потенциала.Журавлев А.И., Закотеев Ю.А
Определение сапонинов в муке новых сортов гороха и фасоли; их влияние на пенообразующие свойства бобовых. Артемова Е.Н., Сычев С.Н., ЦареваН.И
Влияние микронизации и кулинарной обработки на активность ингибиторов трипсина в зернобобовых.Коротеева Е.А., Березовикова И.П., Влощинский П.Е., Дорогина О.В
МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
+