Раздел 3 / 10

Страница 21 / 26

2. Расчеты технологического оборудования для механической переработки твердофазных продуктов

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Расчеты технологического оборудования пищевых производств

Table of contents

ВВЕДЕНИЕ

1. Расчет и конструирование машин и их рабочих органов +

2. Расчеты технологического оборудования для механической переработки твердофазных продуктов -

2.1. Машины для резания пищевых продуктов

2.1.1. Общий подход к расчету режущих машин

2.1.2. Расчет машин с пластинчатыми ножами

2.1.3. Расчет роторных овощерезательных машин

Примеры расчетов на практических занятиях

2.2. Машины для измельчения сырья

2.2.1. Машины для измельчения раздавливанием

Пример расчета на практических занятиях

2.2.2. Машины для измельчения ударом

Пример расчета на практических занятиях

Задачи на практических занятиях

3. Расчеты технологического оборудования для механической переработки сырья и полуфабрикатов +

4. Расчет плоских днищ аппаратов +

5. Расчеты теплообменников +

6. Расчет ленточной сушилки +

7. Расчеты оборудования для завершающих операций +

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК