Раздел 3 / 6

Страница 1 / 42

2. Практические основы создания функциональных хлебобулочных изделий

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Разработка функциональных хлебобулочных изделий: теория и практика

Table of contents

Введение

1. Научные основы создания функциональных продуктов питания

2. Практические основы создания функциональных хлебобулочных изделий

3. Расчет пищевой ценности хлебобулочных изделий

Библиографический список

Приложения