Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
Для каталогаПономарев, А. Н. Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум / А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, Е. В. Богданова - Воронеж : ВГУИТ, 2016. - 64 с. - ISBN 978-5-00032-219-2. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785000322192.html (дата обращения: 11.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыА.Н. Пономарев, Е.И. Мельникова, Е.Б. Станиславская, Е.В. Богданова
ИздательствоВГУИТ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2016
ПрототипЭлектронное издание на основе: Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум [Текст] : учеб. пособие / А.Н. Пономарев, Е.И. Мельникова, Е.Б. Станиславская, Е.В. Богданова; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. - Воронеж : ВГУИТ, 2016. - 64 с. - ISBN 978-5-00032-219-2.
АннотацияУчебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.03 - "Продукты питания животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин цикла Б1. В пособии даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.
Загружено 2017-11-22