Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум
Для каталогаМагомедов, Г. О. Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум : учеб. пособие / Г. О. Магомедов, А. А. Журавлев, М. Г. Магомедов, Ю. Н. Труфанова - Воронеж : ВГУИТ, 2017. - 183 с. - ISBN 978-5-00032-234-5. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785000322345.html (дата обращения: 08.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыГ.О. Магомедов, А.А. Журавлев, М.Г. Магомедов, Ю.Н. Труфанова
ИздательствоВГУИТ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2017
ПрототипЭлектронное издание на основе: Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабор. практикум [Текст] : учеб. пособие / Г.О. Магомедов, А.А. Журавлев, М.Г. Магомедов, Ю.Н. Труфанова; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. 2-е изд. - Воронеж : ВГУИТ, 2017. - 183 с. - ISBN 978-5-00032-234-5.