Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов
Для каталогаГолубева, Л. В. Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов : учеб. пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : ВГУИТ, 2018. - 51 с. - ISBN 978-5-00032-324-3. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785000323243.html (дата обращения: 20.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыГолубева Л.В.
ИздательствоВГУИТ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2018
ПрототипЭлектронное издание на основе: Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум [Текст] : учеб. пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. - Воронеж : ВГУИТ, 2018. - 51 с. - ISBN 978-5-00032-324-3.
АннотацияУчебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия)" цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
ГрифУтверждено
редакционно-издательским советом университета
в качестве учебного пособия
Загружено 2018-11-24