Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования. Лабораторный практикум
Для каталогаГолубева, Л. В. Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования. Лабораторный практикум : учеб. пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова. - Воронеж : ВГУИТ, 2019. - 71 с. - ISBN 978-5-00032-381-6. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785000323816.html (дата обращения: 06.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыГолубева Л.В., Долматова О.И.
ИздательствоВГУИТ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2019
ПрототипЭлектронное издание на основе: Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования. Лабораторный практикум. [Текст] : учеб. пособие / Л.В. Голубева, О.И. Долматова; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. - Воронеж : ВГУИТ, 2019. - 71 с. - ISBN 978-5-00032-381-6.
АннотацияУчебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - "Продукты питания животного происхождения". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия)" цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
Загружено 2020-05-19