Для каталогаРатушный, А. С. Мучные кулинарные и кондитерские изделия / А. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова; под ред. А. С. Ратушного. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2022. - 81 с. (серия "Библиотека кулинара") - ISBN 978-5-394-04930-9. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785394049309.html (дата обращения: 06.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыА. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова
ИздательствоДашков и К
Тип изданияпрактическое руководство
Год издания2022
ПрототипЭлектронное издание на основе: Мучные кулинарные и кондитерские изделия/ А. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова; под ред. д.т.н., проф. А. С. Ратушного. - 3-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К°", 2022. - 81 с. - (серия "Библиотека кулинара"). - ISBN 978-5-394-04930-9.