Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Рассказы о русских художниках-передвижниках
Оглавление
Глава 1
Глава 2
Глава 3
Глава 4
Глава 5
Глава 6
Глава 7
Глава 8
Глава 9
Глава 10
Глава 11
Раздел
right-column text-part-reader">
Раздел
ight-column text-part-reader">
Раздел
ht-column text-part-reader">
Раздел
-column text-part-reader">
Раздел
olumn text-part-reader">
Раздел
text-part-reader">
Раздел
ext-part-reader">
Раздел
t-part-reader">
Раздел
s="shown-pages">
Раздел
"shown-pages">
Раздел
hown-pages">
Раздел
ages">
Раздел
es">
Раздел
">
Раздел
lass="wrap-heads-reader">
Раздел
ss="wrap-heads-reader">
Раздел
="wrap-heads-reader">
Раздел
ages-reader">
Страница
es-reader">
Страница
-reader">
Страница
eader">
Страница
der">
Страница
r">
Страница
>
Страница
Страница
Страница
Страница
Страница
iv class="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
ss="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
-sm-3 col-xs-3 va-m">
m-3 col-xs-3 va-m">
3 col-xs-3 va-m">
col-xs-3 va-m">
l-xs-3 va-m">
xs-3 va-m">
-3 va-m">
va-m">
a-m">
>
v class="pagination-book circle animated-effect">
class="pagination-book circle animated-effect">
ass="pagination-book circle animated-effect">
ok circle animated-effect">
circle animated-effect">
ircle animated-effect">
cle animated-effect">
e animated-effect">
imated-effect">
ated-effect">
ed-effect">
-effect">
ect">
t">
>
lass="wrap-book-mode"> ss="wrap-book-mode"> ="wrap-book-mode"> e"> > rior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.pngor.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.png.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.pngtudentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.pngdentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.pngntlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.pngrary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.pngry.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.png.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.png
/
/
class="delimiter"> /
lass="delimiter"> /
ss="delimiter"> /
mgrcttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngrior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngor.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngdentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngntlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pnglibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngns/book_read/landing_mode_gr.png/book_read/landing_mode_gr.pngook_read/landing_mode_gr.png_read/landing_mode_gr.pngead/landing_mode_gr.pngd/landing_mode_gr.png" titletlee"> col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
ol-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
col-sm-7 col-xs-7 va-m">
l-sm-7 col-xs-7 va-m">
sm-7 col-xs-7 va-m">
m">
>
cle animated-effect">
e animated-effect">
animated-effect">
imated-effect">
ated-effect">
ed-effect">
-effect">
ect">
t">
>
iv class="arrow-to-start"> ttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.png//prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngуу
tion-chapter"> apter"> pter"> уу
rrow-right-tab"> ow-right-tab"> ight-tab"> ht-tab"> -tab"> tab"> b"> >
class="arrow-end-chapter"> ass="arrow-end-chapter"> rrow-end-chapter"> ow-end-chapter"> -end-chapter"> chapter"> apter"> ter"> ttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/AUDIO-65814-12.html//prior.studentlibrary.ru/ru/doc/AUDIO-65814-12.htmlprior.studentlibrary.ru/ru/doc/AUDIO-65814-12.htmlior.studentlibrary.ru/ru/doc/AUDIO-65814-12.htmltudentlibrary.ru/ru/doc/AUDIO-65814-12.htmldentlibrary.ru/ru/doc/AUDIO-65814-12.htmlbrary.ru/ru/doc/AUDIO-65814-12.htmlary.ru/ru/doc/AUDIO-65814-12.htmly.ru/ru/doc/AUDIO-65814-12.htmlu/doc/AUDIO-65814-12.htmldoc/AUDIO-65814-12.htmlc/AUDIO-65814-12.html/div>
iv>
>
class="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
lass="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
s-2 va-m">
2 va-m">
m">
>
div class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
v class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
gination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ircle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
cle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
nimated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
mated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ted-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ffect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ap-set-bmark-div wrap-speaker">
-set-bmark-div wrap-speaker">
et-bmark-div wrap-speaker">
rk-div wrap-speaker">
-div wrap-speaker">
iv wrap-speaker">
'https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040646F4&usr_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')ttps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040646F4&usr_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')ps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040646F4&usr_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040646F4&usr_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')ior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040646F4&usr_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')Sr=07E9040646F4&usr_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')=07E9040646F4&usr_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')040646F4&usr_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')0646F4&usr_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')&usr_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')sr_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')_data=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')=htmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')tmswap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')swap(click_talking_head,0,0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div'),0,talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div'),talking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')alking_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')g_head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')head_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')ad_div,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')v,doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')doc,AUDIO-65814-11,007)','talking_head_div')DIO-65814-11,007)','talking_head_div')O-65814-11,007)','talking_head_div')65814-11,007)','talking_head_div')11,007)','talking_head_div'),007)','talking_head_div')07)','talking_head_div')ng_head_div')_head_div')ead_div')iv')')tlibrary.ru/patrns/speaker.pngibrary.ru/patrns/speaker.pngy.ru/patrns/speaker.pngru/patrns/speaker.pngrns/speaker.pngs/speaker.pngspeaker.pnger.png.pngngчить текстить текстть текст текстекстксттitleleзвучить текствучить текстучить тексткстстт /
v>
div id="talking_head_div" class="speaker-player">
d="talking_head_div" class="speaker-player">
"talking_head_div" class="speaker-player">
ng_head_div" class="speaker-player">
_head_div" class="speaker-player">
ead_div" class="speaker-player">
iv" class="speaker-player">
" class="speaker-player">
class="speaker-player">
ayer">
er">
">
iv>
>
v class="wrap-content-read table-responsive">class="wrap-content-read table-responsive">"wrap-content-read table-responsive">rap-content-read table-responsive">p-content-read table-responsive">ent-read table-responsive">t-read table-responsive">
Электронное издание на основе
: Технология переработки продукции растениеводства : учебник / В. И. Манжесов, Т. Н. Тертычная, С. В. Калашникова [и др.] ; под общ. ред. В. И. Манжесова. - СПб. : ГИОРД, 2016. - 816 с. : ил. -
ISBN 978-5-98879-185-0
.
Читать online
Скачать приложение
Аннотация
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел, переработки плодоовощной продукции и спирта. Издание предназначено для бакалавров по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также будет полезно для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.
Гриф
Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебника для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Загружено
2019-03-21
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Оборот титула
Оглавление
Введение
Раздел I. Технология мукомольного и крупяного производства
+
Раздел II. Технология производства растительных масел Глава 10. Пищевая ценность масел и жиров
+
Раздел III. Технология хлебопекарного производства Глава 13. Технологическая схема производства хлебобулочных изделий
+
Раздел IV. Технология переработки плодоовощного сырья Глава 22. Характеристика плодоовощного сырья и продуктов его переработки
+
Раздел V. Основы пивоварения Глава 26. Характеристика сырья для получения пива
+
Раздел VI. Технология производства спирта Глава 31. Подготовка сырья к переработке
+
Раздел VII. Технология свеклосахарного производства Глава 37. Выращивание сахарной свеклы
+
Словарь употребляемых терминов и понятий
Список литературы