Расчеты технологического оборудования пищевых производств
Для каталогаРазговоров, П. Б. Расчеты технологического оборудования пищевых производств : учеб. пособие / Разговоров П. Б. - Иваново : Иван. гос. хим. -технол. ун-т. , 2013. - 100 с. - ISBN --. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ghtu_002.html (дата обращения: 18.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыРазговоров П.Б.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2013
ПрототипЭлектронное издание на основе: Расчеты технологического оборудования пищевых производств: учеб. пособие/ П.Б. Разговоров; Иван. гос. хим.-технол. ун-т. - Иваново, 2013. - 100 с. - ISBN --.
АннотацияВ учебном пособии представлены материалы для расчетов оборудования пищевых производств в рамках подготовки специалистов, выпускающих продукты питания из растительного сырья. Полезно также для студентов, занимающихся поиском технологических решений в области производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.
Загружено 2018-10-24