Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность
Оборот титула
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
ОТ АВТОРОВ
Глава 1. СВЕЖИЕ ДИКОРАСТУЩИЕ ПЛОДЫ, ЯГОДЫ, ОРЕХИ И СЪЕДОБНЫЕ ТРАВЯНИСТЫЕ РАСТЕНИЯ
+
Глава 2. ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙ
-
2.1. Термины и определения
2.2. Классификация способов консервирования и продуктов переработки дикорастущих
2.3. Полуфабрикаты из дикорастущих
2.3.1. Технология производства
2.3.2. Упаковка, маркировка и хранение
2.3.3. Пищевая ценность
ssont-row-sect bdepth3t-row-sect bdepth3row-sect bdepth3"><-sect bdepth3ect bdepth3t bdepth3depth3pth3ttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/046.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/046.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/046.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/046.htmlntlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/046.htmlN9785379014278-SCN0003/046.html785379014278-SCN0003/046.html5379014278-SCN0003/046.html379014278-SCN0003/046.htmlsss9014278-SCN0003/049.html14278-SCN0003/049.html-SCN0003/049.htmlCN0003/049.html0003/049.html/049.html49.htmltmll"а и маркировка и маркировкаи маркировкааркировкаркировкакировкакировкаировкаровкакаа
<="https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/061.htmls://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/061.html//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/061.htmlprior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/061.html9785379014278-SCN0003/061.html85379014278-SCN0003/061.html379014278-SCN0003/061.html278-SCN0003/061.html8-SCN0003/061.htmlSCN0003/061.htmlnt-row-sect-a bdepth-a3-row-sect-a bdepth-a3ow-sect-a bdepth-a3-sect-a bdepth-a3ect-a bdepth-a3t-a bdepth-a3a bdepth-a3ертизартизатизаизааreff"https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/072.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/072.htmllass Консервы из дикорастущих плодов и ягодонсервы из дикорастущих плодов и ягоднсервы из дикорастущих плодов и ягодрвы из дикорастущих плодов и ягодвы из дикорастущих плодов и ягоды из дикорастущих плодов и ягододов и ягоддов и ягодов и ягодв и ягод и ягоди ягод ягод bdepth3depth3pth3h3>
efttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/079.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/079.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/079.html5379014278-SCN0003/079.html79014278-SCN0003/079.html014278-SCN0003/079.html-SCN0003/079.htmlCN0003/079.html0003/079.htmlct-a bdepth-a3-a bdepth-a3 bdepth-a3depth-a3pth-a3h-a3a3/divv://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/081.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/081.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/081.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/081.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/081.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/081.htmllibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/081.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/081.htmlary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/081.html-row-sect-a bdepth-a3ow-sect-a bdepth-a3-sect-a bdepth-a3t-a bdepth-a3a bdepth-a3bdepth-a3ртирование и хранениетирование и хранениеирование и хранениевание и хранениеание и хранениение и хранение
lassssTCont-row-sect bdepth3ont-row-sect bdepth3ttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/087.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/087.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/087.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/087.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/087.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/087.html-SCN0003/087.htmlCN0003/087.html0003/087.html03/087.html/087.html87.html.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/101.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/101.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/101.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/101.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/101.htmlrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/101.htmlry.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/101.html/divv>/div>ap-ssp-message container'>
-ssp-message container'>
sp-message container'>
essage container'>
sage container'>
container'>
ontainer'>
tainer'>
-message container'>
essage container'>
sage container'>
container'>
ontainer'>
tainer'>
iv>
>
/div>
oc">
Раздел
">
Раздел
Раздел
Раздел
div class="test-block1">
Раздел
v class="test-block1">
Раздел
class="test-block1">
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
iv class="container">
Раздел
ass="container">
Раздел
s="container">
Раздел
"container">
Раздел
lumn text-part-reader">
Раздел
mn text-part-reader">
Раздел
text-part-reader">
Раздел
ext-part-reader">
Раздел
part-reader">
Раздел
rt-reader">
Раздел
eader">
Раздел
der">
Раздел
r">
Раздел
>
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
iv class="wrap-heads-reader">
Раздел
Раздел
Раздел
span class="name-heads">Раздел
lass="name-heads">Раздел
ss="name-heads">Раздел
="name-heads">Раздел
an class="cur-num"> class="cur-num">lass="cur-num">ss="cur-num">="cur-num">cur-num">r-num">
Страница
iv class="wrap-pages-reader">
Страница
class="wrap-pages-reader">
Страница
lass="wrap-pages-reader">
Страница
"wrap-pages-reader">
Страница
rap-pages-reader">
Страница
p-pages-reader">
Страница
>
pan class="cur-num">n class="cur-num">ass="cur-num">s="cur-num">ur-num">-num">um">>Глава 2. ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙлава 2. ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙва 2. ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙа 2. ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙ 2. ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙ ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙАСТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙСТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙТУЩИХ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПИЩЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙЕВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙВЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙЫХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙХ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙ ТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙТРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙРАВЯНИСТЫХ РАСТЕНИЙ
/div> iv> > t-film'> film'> lm'> '> v id='mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
id='mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
='mm4-doc-nav-film-top' class="wrap-pagination-links-top">
class="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
ass="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
s="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
rap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
p-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
iv class="pagination-book circle animated-effect">
ss="pagination-book circle animated-effect">
="pagination-book circle animated-effect">
pagination-book circle animated-effect">
iv class="wrap-book-mode"> class="wrap-book-mode"> lass="wrap-book-mode"> ss="wrap-book-mode"> r.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlstudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmludentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmly.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html">
/
/
iv class="delimiter"> /
class="delimiter"> /
s="delimiter"> /
"delimiter"> /
elimiter"> /
mgrcps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngt="itle/div>
iv>
>
div>
v>
sm-7 col-xs-7 va-m">
-7 col-xs-7 va-m">
col-xs-7 va-m">
ol-xs-7 va-m">
-xs-7 va-m">
s-7 va-m">
7 va-m">
circle animated-effect">
nimated-effect">
mated-effect">
ted-effect">
effect">
fect">
/ISBN9785379014278-SCN0000.htmlISBN9785379014278-SCN0000.html="tlee=er"> "> ttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pnge=На следующую главуа следующую главуедующую главудующую главуующую главуу">/a
/div>
class="arrow-to-finish"> ass="arrow-to-finish"> s="arrow-to-finish"> arrow-to-finish"> row-to-finish"> w-to-finish"> "https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0005/008.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0005/008.htmls://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0005/008.html//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0005/008.htmlprior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0005/008.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0005/008.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0005/008.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785379014278-SCN0005/008.htmlrcps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_finish_book.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_finish_book.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_finish_book.pngrary.ru/patrns/book_read/to_finish_book.pngry.ru/patrns/book_read/to_finish_book.png.ru/patrns/book_read/to_finish_book.pngok_read/to_finish_book.png_read/to_finish_book.pngead/to_finish_book.pngd/to_finish_book.pngto_finish_book.png_finish_book.pnginish_book.pngh_book.pngbook.pngok.pngngltеднюю страницуднюю страницунюю страницуюю страницую страницу страницуа последнюю страницу последнюю страницупоследнюю страницуоследнюю страницуследнюю страницуледнюю страницунюю страницуюю страницую страницуass="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
s="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
"wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
okmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
mark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
-sm-2 col-xs-2 va-m">
m-2 col-xs-2 va-m">
2 col-xs-2 va-m">
">
iv class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
lass="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">