Раздел 7 / 9

Страница 16 / 53

6. Высокомолекулярные соединения в пищевой промышленности

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Высокомолекулярные соединения и материалы на их основе, применяемые в пищевой промышленности

Оглавление

Предисловие

1. Общие сведения о высокомолекулярных соединениях +

2. Получение высокомолекулярных соединений +

3. Основные понятия физикохимии высокомолекулярных соединений +

4. Свойства полимеров +

5. Растворы полимеров +

6. Высокомолекулярные соединения в пищевой промышленности -

6.1. Полимеры и пищевая промышленность

6.2. Физико-химические основы искусственной пищи

6.3. Отдельные представители высокомолекулярных соединений

6.3.1. Полимеры этилена

6.3.2. Полимеры пропилена

6.3.3. Полимеры изобутилена

6.3.4. Полимеры стирола

6.3.5. Полимеры бутадиена и его производных

6.3.6. Галогенсодержащие полимеры

6.3.7. Полимерные спирты, их производные и фенолоформальдегидные полимеры

6.3.8. Полимерные кислоты и их производные

6.3.9. Полиэфиры

6.3.10. Полиамиды и полиуретаны

6.3.11. Природные высокомолекулярные соединения и их производные

Список литературы

7. Санитарно-гигиеническая характеристика полимерных материалов +

Список литературы