Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Раздел
3
/
6
Страница
27
/
41
СЕРДЕЧНАЯ И СОСУДИСТАЯ ХИРУРГИЯ
/
/
"menu_left_control_push" class="wrap-main-link-controls"> enu_left_control_push" class="wrap-main-link-controls"> eft_control_push" class="wrap-main-link-controls"> t_control_push" class="wrap-main-link-controls"> control_push" class="wrap-main-link-controls"> menu_left_control_push_guest">
nu_left_control_push_guest">
_left_control_push_guest">
control_push_guest">
ntrol_push_guest">
rol_push_guest">
st">
">
abs-style-linebox">
s-style-linebox">
style-linebox">
yle-linebox">
e-linebox">
k push-disable">push-disable">disable">sable">>
УГС
Мои списки
tml">УГС
Мои списки
or.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
.studentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
tudentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
dentlibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
ibrary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
rary.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
ry.ru/en/cur_user.html" class="btn btn-download btn-animated in-title">
Download app
-title">
Download app
itle">
Download app
le">
Download app
/i>
>
/a>
>
/div>
hrefreff="ps://prior.studentlibrary.ru/en/book/J2020-CES-2019-01.html://prior.studentlibrary.ru/en/book/J2020-CES-2019-01.html/prior.studentlibrary.ru/en/book/J2020-CES-2019-01.htmlprior.studentlibrary.ru/en/book/J2020-CES-2019-01.htmlior.studentlibrary.ru/en/book/J2020-CES-2019-01.htmlr.studentlibrary.ru/en/book/J2020-CES-2019-01.htmltlibrary.ru/en/book/J2020-CES-2019-01.htmlibrary.ru/en/book/J2020-CES-2019-01.htmlrary.ru/en/book/J2020-CES-2019-01.htmlнал имени академика Б.В. Петровского, № 1 (23), 2019ал имени академика Б.В. Петровского, № 1 (23), 2019л имени академика Б.В. Петровского, № 1 (23), 2019ика Б.В. Петровского, № 1 (23), 2019ка Б.В. Петровского, № 1 (23), 2019а Б.В. Петровского, № 1 (23), 2019 Б.В. Петровского, № 1 (23), 2019Б.В. Петровского, № 1 (23), 2019.В. Петровского, № 1 (23), 2019"nClickrm_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}ds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}ds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}ds','swap(book_title,popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}','swap(book_title,popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}tle,popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}e,popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}popup_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}up_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}_image,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}mage,book,,,,J2020-CES-2019-01,book_title)');}return false;}ok_title)');}return false;}_title)');}return false;}itle)');}return false;}le)');}return false;})');}return false;});}return false;}turn false;}rn false;} false;}"title-contents">
Table of contents
itle-contents">
Table of contents
le-contents">
Table of contents
tents">
Table of contents
nts">
Table of contents
s">
Table of contents
contents
ontents
tents
iv class="table-of-contents"> class="table-of-contents">lass="table-of-contents">ss="table-of-contents">="table-of-contents">table-of-contents">e-of-contents">of-contents">-contents">tents">nts">
КЦИИЦИИИИФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИНДАМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИДАМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИАМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИxas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')s:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')pg_type:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')_type:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')ype:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')ES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')9-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')CN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')0002,nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001'),nav_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')av_pg_tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')tab:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')b:026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')026,drawchl:1)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')TCont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')ont-J2020-CES-2019-01-SCN0001')t-J2020-CES-2019-01-SCN0001')J2020-CES-2019-01-SCN0001')020-CES-2019-01-SCN0001')CES-2019-01-SCN0001')S-2019-01-SCN0001')2019-01-SCN0001')19-01-SCN0001')1-SCN0001')SCN0001')N0001')1'))classasssw-childs-a-onchilds-a-onilds-a-ons-a-ona-onon"bTCont-row-childsCont-row-childsnt-row-childs-row-childsow-childsildsdsTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002ont-J2020-CES-2019-01-SCN0002t-J2020-CES-2019-01-SCN00020-CES-2019-01-SCN0002CES-2019-01-SCN0002S-2019-01-SCN0002ttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2020-CES-2019-01-SCN0002.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/J2020-CES-2019-01-SCN0002.htmlJ2020-CES-2019-01-SCN0002.html020-CES-2019-01-SCN0002.html0-CES-2019-01-SCN0002.htmlCES-2019-01-SCN0002.htmlS-2019-01-SCN0002.html2019-01-SCN0002.html19-01-SCN0002.html-01-SCN0002.htmlCN0002.html0002.html02.html0-CES-2019-01-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')CES-2019-01-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')S-2019-01-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')-01-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')1-SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')SCN0002,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')ype:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')e:doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')doc,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')c,nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')nav_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')v_pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')pg_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')_id:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')d:J2020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')020-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')0-CES-2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')2019-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')19-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')-01-SCN0002,nav_pg_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')_tab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')ab:026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002'):026,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')26,drawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')rawchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')wchl:0)','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002'))','bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002'),'bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')bTCont-J2020-CES-2019-01-SCN0002')-SCN0002')CN0002')0002')02')')classassshildsldss
https://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/003.html" class="bTCont-row-sect-a bdepth-a2">ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ К ГЛАВАМ 1-3
Правила отбора проб заготовляемого молока и подготовка их к анализу
Определение в молоке массовой доли жира
Кислотный метод Гербера
Методы с использованием полуавтоматических и автоматических приборов
Определение в молоке массовой доли белков
Метод формольного титрования
Рефрактометрический метод
Колориметрический метод
Метод Кьельдаля
Автоматические методы определения массовой доли белка
Определение в молоке массовой доли лактозы
Определение в молоке массовой доли кальция
Определение в молоке массовой доли аскорбиновой кислоты
Определение в молоке сухого вещества
Расчет энергетической ценности молока
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ К ГЛАВАМ 4-5
Определение органолептических свойств молока
Определение кислотности молока
Определение титруемой кислотности
Определение предельной кислотности
Определение водородного показателя (рН)
Определение плотности молока
Контроль натуральности молока
Определение в молоке воды
Определение в молоке нейтрализующих и консервирующих веществ
Определение примеси маститного молока
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ К ГЛАВЕ 6
Определение эффективности пастеризации молока
Определение эффективности гомогенизации молока (упрощенный метод)
Метод отстаивания жира
Метод центрифугирования
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ К ГЛАВЕ 7
Отбор проб кисломолочных продуктов и мороженого и подготовка их к анализу
Определение в кисломолочных продуктах и мороженом массовой доли жира
Определение кислотности кисломолочных продуктов и мороженого
Определение вязкости кефира
Определение в твороге массовой доли влаги
Контроль творога и сметаны на пастеризацию исходного сырья
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ К ГЛАВЕ 8
Определение сыропригодности молока
Сычужная проба
СычужноTбродильная проба
Контроль состава и свойств сыра
Определение степени зрелости сыра по М. И. Шиловичу
Изучение микроструктуры сыра
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ К ГЛАВЕ 9
Контроль сливок
Контроль состава и свойств масла
Определение консистенции, структуры и фальсификации масла
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ К ГЛАВЕ 10
Определение термоустойчивости молока
Контроль состава и свойств молочных консервов и ЗЦМ
Определение в молочных консервах массовой доли жира
Определение кислотности молочных консервов
Определение в молочных консервах и ЗЦМ массовой доли влаги
Определение в молочных консервах массовой доли сахарозы
Определение индекса растворимости сухих молочных консервов
Определение фальсификации сухого молока
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
Close Menu