Раздел 4 / 7

Страница 2 / 60

Микробиологические методы исследования пищевых продуктов и других объектов

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум

Оглавление

Предисловие

Правила техники безопасности в микробиологической лаборатории

Морфология микроорганизмов +

Микробиологические методы исследования пищевых продуктов и других объектов -

Лабораторная работа № 6. Санитарно-микробиоло-гическое исследование питьевой воды и воздуха

Лабораторная работа № 7. Исследование основных микробиологических показателей сырья и готовых продуктов

Лабораторная работа № 8. Микробиологический контроль молочных продуктов

Лабораторная работа № 9. Определение свежести мяса бактериоскопическим методом

Лабораторная работа № 10. Микробиологический контроль качества производственных дрожжей

Лабораторная работа № 11. Микробиологический контроль свеклосахарного производства

Лабораторная работа № 12. Микробиологический контроль сусла и пива

Лабораторная работа № 13. Исследование микрофлоры зерна и продуктов его переработки

Заключение

Приложения

Библиографический список