Раздел 4 / 10

Страница 1 / 26

3. Методы определения содержания углеводов

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения

Оглавление

От авторов

1. Методы определения влажности технологических объектов +

2. Методы определения массовой доли сухих веществ +

3. Методы определения содержания углеводов -

Лабораторная работа № 1. Определение содержания сахаров в мелассе поляриметрическим методом

Лабораторная работа № 2. Определение редуцирующих сахаров в пивном сусле поляриметрическим методом

Лабораторная работа № 3. Определение условной крахмалистости зерна методом Эверса

Лабораторная работа № 4. Определение углеводов в пивном сусле методом Бертрана

Лабораторная работа № 5. Определение углеводов в пивном сусле методом Вильштеттера - Шудля

Лабораторная работа № 6. Определение альдоз в спиртованных соках антроновым методом

4. Определение основных технологических показателей воды +

5. Методы определения концентрации этилового спирта в растворах +

6. Методы определения содержания аминного азота +

7. Методы определения активной и титруемой кислотности +

Приложения

Библиографический список