Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Раздел
4
/
11
Страница
1
/
2
Практическая работа № 4. Описание технологических процессов производства и блок-схемы. Подтверждение блок-схемы технологического процесса
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум
Оборот титула
Оглавление
Практическая работа № 1. Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования
Практическая работа № 2. Создание рабочей группы ХАССП
Практическая работа № 3. Описание сырья и продуктов
Практическая работа № 4. Описание технологических процессов производства и блок-схемы. Подтверждение блок-схемы технологического процесса
Практическая работа № 5. Анализ опасностей
Практическая работа № 6. Определение критических контрольных точек
Практическая работа № 7. Установление критических пределов и системы мониторинга для каждой критической контрольной точки
Практическая работа № 8. Установление коррекции и корректирующих действий
Практическая работа № 9. Установление процедур проверки. Создание документации и ведение учета
Приложения
Библиографический список
Close Menu