Раздел 1 / 13

Страница 1 / 1

От автора

Режим постраничного просмотра

/

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На следующую главу

Скачать приложение

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания

Оглавление

От автора

1. Потребительские свойства продовольственных товаров

2. Хранение продовольственных товаров

3. Зерномучные товары

4. Плодоовощные товары

5. Сахар, мёд, кондитерские товары

6. Вкусовые товары

7. Молоко и кисломолочные продукты

8. Пищевые жиры

9. Мясо и продукты его переработки

10. Рыба и рыбные товары

11. Яйца и яичные товары: классификация, оценка качества

Библиографический список