Раздел 3 / 11

Страница 1 / 47

Глава 1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКТАМ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

/

Термины и определения

Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте просмотр в виде pdf. Вам доступно 9 стр. из этой главы.

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Скачать приложение

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность

Оглавление

ПРЕДИСЛОВИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКТАМ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ -

Термины и определения

Классификация продуктов переработки плодов и овощей и методы консервирования

Пищевые добавки, используемые в процессе переработки и хранения консервированной плодоовощной продукции

Упаковка, маркировка и хранение

Основные положения идентификации и экспертизы плодоовощной продукции

Глава 2. КОНСЕРВЫ ПЛОДООВОЩНЫЕ В ГЕРМЕТИЧЕСКОЙ ТАРЕ +

Глава 3. ОВОЩИ И ПЛОДЫ КВАШЕНЫЕ, СОЛЕНЫЕ И МОЧЕНЫЕ +

Глава 4. ПЛОДЫ И ОВОЩИ СУШЕНЫЕ +

Глава 5. ПЛОДЫ И ОВОЩИ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ +

ПОРЯДОК СЕРТИФИКАЦИИ ПЛОДОВ, ОВОЩЕЙ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ

ЛИТЕРАТУРА

НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

Федеральный закон "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" № 178-ФЗ от 27.10.2008