Глава 12. Химический состав мышечной ткани

Скачать приложение

Биохимия молока и мяса

Оборот титула

Оглавление

Принятые сокращения

Введение

Глава 1. Биогенные молекулы

Глава 2. Метаболические процессы в молочной железе

Глава 3. Химический состав и физико-химические свойства молока

Глава 4. Биохимические процессы в кисломолочных бактериях

Глава 5. Молоко как технологический продукт

Глава 6. Физико-химические и биохимические процессы при изготовлении молочных продуктов

Глава 7. Биохимические и физико-химические процессы при производстве сыров

Глава 8. Биохимические основы производства кисломолочных продуктов

iv class='wrap-ssp-message container'>

class='wrap-ssp-message container'>

essage container'>

sage container'>

iv class="wrap-err">n_content_doc">

Раздел content_doc">

Раздел ntent_doc">

Раздел t_doc">

Раздел doc">

Раздел c">

Раздел er-book-main">

Раздел -book-main">

Раздел ook-main">

Раздел in">

Раздел ">

Раздел col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел ol-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел -sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел m-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел 9 col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел l-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел lass="shown-pages">

Раздел ss="shown-pages">

Раздел hown-pages">

Раздел wn-pages">

Раздел -pages">

Раздел es">

Раздел ">

Раздел >Раздел �аздел �здел �ел �л � span> an> pan class="cur-num">n class="cur-num">class="cur-num">lass="cur-num">ss="cur-num">="cur-num">cur-num">r-num">">n>

� мышечной тканимышечной тканиышечной тканишечной тканичной тканиной тканий ткани ткани�каниby_fingers(event)_fingers(event)ingers(event)rs(event)(event)vent)-film'> ilm'> m'>