Справка
x
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Культура ресторанного сервиса
Оборот титула
Оглавление
Введение
Глава 1. Основы ресторанного сервиса
-
1.1. Современные тенденции развития ресторанного бизнеса
1.2. Классификация предприятий общественного питания
1.3. Концепция ресторанного сервиса
1.4. Формирование меню ресторана
1.5. Музыка в ресторане
Вопросы и задания
Глава 2. Психологическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 3. Производственно-технологическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 4. Этическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 5. Эстетическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 6. Организационная культура ресторанного сервиса
+
Литература
Приложения:
+
Close Menu
Раздел
2
/
9
Страница
5
/
15
Глава 1. Основы ресторанного сервиса
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Культура ресторанного сервиса
Оглавление
Введение
Глава 1. Основы ресторанного сервиса
-
1.1. Современные тенденции развития ресторанного бизнеса
1.2. Классификация предприятий общественного питания
1.3. Концепция ресторанного сервиса
1.4. Формирование меню ресторана
1.5. Музыка в ресторане
Вопросы и задания
Глава 2. Психологическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 3. Производственно-технологическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 4. Этическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 5. Эстетическая культура ресторанного сервиса
+
Глава 6. Организационная культура ресторанного сервиса
+
Литература
Приложения:
+
