Раздел 7 / 9

Страница 1 / 44

Глава 6. Организационная культура ресторанного сервиса

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Культура ресторанного сервиса

Оглавление

Введение

Глава 1. Основы ресторанного сервиса +

Глава 2. Психологическая культура ресторанного сервиса +

Глава 3. Производственно-технологическая культура ресторанного сервиса +

Глава 4. Этическая культура ресторанного сервиса +

Глава 5. Эстетическая культура ресторанного сервиса +

Глава 6. Организационная культура ресторанного сервиса -

6.1. Организация маркетинговых исследований услуг ресторана

6.2. Новые виды блюд и новые формы обслуживания в ресторане

6.3. Организация подбора персонала ресторана

6.4. Организация рекламы в ресторанном сервисе

6.5. Организация безопасности в ресторанном сервисе

Вопросы и задания

Литература

Приложения:+