Раздел 3 / 15

Страница 1 / 24

Глава 2. БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Биохимия

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ХИМИЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЖИВОЙ МАТЕРИИ +

Глава 2. БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА -

2.1. Биологическая роль белков

2.2. Аминокислоты и пептиды

2.2.1. Структура аминокислот

2.2.2 Классификация аминокислот

2.2.3. Оптическая активность аминокислот

2.2.4. Пептидная связь

2.2.5. Значение аминокислот и пептидов

2.3. Структура и свойства белков

2.3.1. Химический состав

2.3.2. Пространственная организация белковой молекулы

2.3.3. Классификация белков. Важнейшие представители разных классов

2.3.4. Физико-химические свойства белков

Глава 3. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ +

Глава 4. ФЕРМЕНТЫ +

Глава 5. ВИТАМИНЫ +

Глава 6. УГЛЕВОДЫ И ИХ ОБМЕН +

Глава 7. ЛИПИДЫ И ИХ ОБМЕН +

Глава 8. БРОЖЕНИЕ И ДЫХАНИЕ +

Глава 9. ОБМЕН АЗОТА В РАСТЕНИЯХ +

Глава 10. ВЗАИМОСВЯЗЬ ПРОЦЕССОВ ОБМЕНА

Глава 11. РОЛЬ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ ХРАНЕНИИ И ПЕРЕРАБОТКЕ СЫРЬЯ +

Тесты для проверки биохимических знаний

Ответы на вопросы в тестах

Литература