Раздел 3 / 6

Страница 2 / 40

Глава 2. Разработка научных подходов к созданию функциональных продуктов питания

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Подходы к созданию функциональных продуктов питания

Оглавление

Введение

Глава 1. Основные характеристики и составляющие функциональных продуктов питания +

Глава 2. Разработка научных подходов к созданию функциональных продуктов питания -

2.1. Подходы к созданию функциональных продуктов питания

2.2. Основные аспекты создания лечебно-профилактических продуктов питания

2.3. Способы введения функциональных добавок в лечебно-профилактические продукты питания

2.4. Разработка подходов к созданию рецептур пищевых продуктов с учетом взаимодействия компонентов

Глава 3.Обоснование использования сырья, пищевых добавок и методов обработки при создании функциональных продуктов питания +

Заключение

Список литературы