ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Все издания
Раздел 1 / 5
Страница 165 / 196

Часть первая. ЧЕРЕЗ ЕВРОПУ И АЗИЮ (Перевод с французского Т. Балашовой)

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.Режим постраничного просмотра
Для продолжения работы требуется Регистрация
7.1. Классификация тестоделительных машин
7.2. Тестоделительные машины для пшеничного теста
7.3. Тестоделительные машины со шнековым нагнетанием теста для выработки изделий из ржаной муки
7.4. Назначение и классификация формующих машин
7.5. Тестоокруглительные машины
7.6. Тестозакаточные машины
7.7. Мероприятия по устранению прилипания заготовок к рабочим поверхностям оборудования
7.8. Требования безопасности труда при эксплуатации оборудования для деления теста и формования тестовых заготовок
Контрольные вопросы
Глава 8. Оборудование для расстойки тестовых заготовок+
Глава 9. Хлебопекарные печи+