Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Раздел
8
/
11
Страница
16
/
49
Глава VII. Производство полуфабрикатов, быстрозамороженных готовых блюд
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
v>
iv id="slide_menu" class="menu-wrap">
class="wrap-push-catalogue"> lass="wrap-push-catalogue"> ss="wrap-push-catalogue"> h-catalogue"> catalogue"> talogue"> id="menu_left_control_push" class="wrap-main-link-controls"> ="menu_left_control_push" class="wrap-main-link-controls"> menu_left_control_push" class="wrap-main-link-controls"> nu_left_control_push" class="wrap-main-link-controls"> _left_control_push" class="wrap-main-link-controls"> ="menu_left_control_push_guest">
menu_left_control_push_guest">
left_control_push_guest">
ft_control_push_guest">
trol_push_guest">
ol_push_guest">
_push_guest">
div class="tabs tabs-style-linebox">
v class="tabs tabs-style-linebox">
tyle-linebox">
le-linebox">
-linebox">
box">
x">
ab-link push-disable">ush-disable">sable">able">ian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
ва
УГС
Мои списки
div class="wrap-rubricator-sengine">v class="wrap-rubricator-sengine">class="wrap-rubricator-sengine">ass="wrap-rubricator-sengine">wrap-rubricator-sengine">ap-rubricator-sengine">-rubricator-sengine">u">
Скачать приложение
>
Скачать приложение
Скачать приложение
n-animated in-title">
Скачать приложение
animated in-title">
Скачать приложение
imated in-title">
Скачать приложение
ated in-title">
Скачать приложение
ed in-title">
Скачать приложение
ение
ние
ие
е
an>
>
i class="fa fa-download">
class="fa fa-download">
lass="fa fa-download">
ss="fa fa-download">
a-download">
download">
wnload">
61.html.htmltmlя и оборудование производства колбас и полуфабрикатов и оборудование производства колбас и полуфабрикатов оборудование производства колбас и полуфабрикатовоборудование производства колбас и полуфабрикатовборудование производства колбас и полуфабрикатоворудование производства колбас и полуфабрикатовv class="wrap-turnover-title">class="wrap-turnover-title">s="wrap-turnover-title">"wrap-turnover-title">turnover-title">rnover-title">over-title">reff=lickckubmit('frm_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}mit('frm_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}t('frm_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}frm_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}m_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}itle,popup_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}le,popup_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;},popup_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}opup_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}up_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}_image,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}e,book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}book,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;}ok,,,,ISBN9785988792161,book_title)');}return false;} титулаитулатулаа<
Оглавление
Оглавление
Оглавление
ts">
Оглавление
">
Оглавление
Оглавление
pan>Оглавление
n>Оглавление
Оглавление
главление
авление
вление
ление
ние
ие
span>
an>
>
v class="table-of-contents">class="table-of-contents">ass="table-of-contents">="table-of-contents">table-of-contents">ble-of-contents">TCont bTCont-bkt1ont bTCont-bkt1t bTCont-bkt1bTCont-bkt1t-bkt1bkt1t192161-SCN0000161-SCN00001-SCN00000000""https://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0000.htmltps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0000.htmlN9785988792161-SCN0000.html785988792161-SCN0000.html5988792161-SCN0000.html88792161-SCN0000.html792161-SCN0000.html2161-SCN0000.html61-SCN0000.htmlCN0000.html0000.html00.htmltmllclassasssw-doc-adoc-ac-aiv classassf="tudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0001.htmldentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0001.htmlntlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0001.htmloc/ISBN9785988792161-SCN0001.html/ISBN9785988792161-SCN0001.htmlSBN9785988792161-SCN0001.htmlN9785988792161-SCN0001.html785988792161-SCN0001.html5988792161-SCN0001.html88792161-SCN0001.html2161-SCN0001.html61-SCN0001.html-SCN0001.html0001.html01.htmll" ont-row-doc-at-row-doc-arow-doc-a-doc-aoc-a-aльскохозяйственных животныхьскохозяйственных животныхскохозяйственных животныхкохозяйственных животныхохозяйственных животныххозяйственных животныхзяйственных животныхяйственных животныхйственных животныхchtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040A8267&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')tr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040A8267&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040A8267&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')ps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040A8267&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040A8267&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')/prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040A8267&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')rary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040A8267&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')ry.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040A8267&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001').ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040A8267&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')Cont-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')nt-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')-ISBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')SBN9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')N9785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')785988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')5988792161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')92161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')161-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')1-SCN0001,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0001,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0007,nav_pg_tab:015,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0001')="bTCont-ISBN9785988792161-SCN0002-ISBN9785988792161-SCN0002SBN9785988792161-SCN0002N9785988792161-SCN0002">
3. Производные и дифференциалы высших порядков
+
4. Неявные функции
+
5. Геометрические приложения
+
6. Экстремум функции многих переменных
+
7. Условный экстремум
+
8. Геометрия поверхностей
-
8.1. Гладкая поверхность
8.2. Касательная плоскость и нормаль к поверхности
8.3. Первая квадратичная форма поверхности
8.4. Вторая квадратичная форма поверхности
8.5. Классификация точек поверхности
8.6. Нормальная кривизна поверхности
8.7. Главные направления и главные кривизны поверхности
Д.8.1. Внутренняя и внешняя геометрии поверхности
Вопросы и задачи
9. Численные методы решения систем нелинейных уравнений
+
10. Интерполирование функций многих переменных
+
11. Дифференциальное исчисление на многообразиях
+
Список рекомендуемой литературы
Предметный указатель
Close Menu
