er"> /

"> /

/

/div>

iv>

div class="wrap-landing-mode"> r.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngstudentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngudentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngry.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngng_mode_gr.png_mode_gr.pngode_gr.png/spanan

div>

v>

div>

/div>

iv>

nation col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">

tion col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">

on col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">

col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">

ol-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">

-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">

col-sm-7 col-xs-7 va-m">

ol-sm-7 col-xs-7 va-m">

-sm-7 col-xs-7 va-m">

t">

>

iv class="arrow-to-start"> class="arrow-to-start"> lass="arrow-to-start"> c/ISBN9785948363585-SCN0000.htmlISBN9785948363585-SCN0000.htmlBN9785948363585-SCN0000.html9785948363585-SCN0000.html85948363585-SCN0000.html948363585-SCN0000.html8363585-SCN0000.html585-SCN0000.html5-SCN0000.htmlSCN0000.html000.html0.html/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngrior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngor.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.png.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngtudentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngdentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngry.ru/patrns/book_read/to_start_book.png�раницу�аницу�ницу�у�"�ю страницу� страницустраницу>

iv class="arrow-inception-chapter"> class="arrow-inception-chapter"> lass="arrow-inception-chapter"> ="arrow-inception-chapter"> arrow-inception-chapter"> row-inception-chapter"> inception-chapter"> ception-chapter"> n-chapter"> chapter"> apter"> ttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785948363585-SCN0012.htmlps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785948363585-SCN0012.html://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785948363585-SCN0012.htmlior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785948363585-SCN0012.htmlr.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785948363585-SCN0012.htmlstudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785948363585-SCN0012.html"https://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngtps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngprior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngr.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngook_read/to_previous_chapter.pngk_read/to_previous_chapter.pngread/to_previous_chapter.png�а предыдущую главу� предыдущую главупредыдущую главуредыдущую главуедыдущую главудыдущую главуыдущую главуущую главущую главуую главую главу�лаву�аву�ву�"/a>lass="arrow-left-tab"> ss="arrow-left-tab"> ="arrow-left-tab"> arrow-left-tab"> row-left-tab"> w-left-tab"> t-tab"> tab"> b"> book_read/to_previous_page_gr.pngok_read/to_previous_page_gr.png_read/to_previous_page_gr.pngto_previous_page_gr.png_previous_page_gr.pngrevious_page_gr.png="rcttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.png.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngtudentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngdentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page_gr.pngok_read/to_next_page_gr.png_read/to_next_page_gr.pngead/to_next_page_gr.pngd/to_next_page_gr.pngto_next_page_gr.png_next_page_gr.png_page_gr.pngage_gr.pnge_gr.pnglass="arrow-end-chapter"> ss="arrow-end-chapter"> ="arrow-end-chapter"> w-end-chapter"> end-chapter"> d-chapter"> rary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngry.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.png.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngu/patrns/book_read/to_next_chapter.pngpatrns/book_read/to_next_chapter.pngtrns/book_read/to_next_chapter.pngns/book_read/to_next_chapter.pngook_read/to_next_chapter.pngk_read/to_next_chapter.pngread/to_next_chapter.png/to_next_chapter.pngo_next_chapter.png_chapter.pnghapter.pngpter.png� следующую главуследующую главуледующую главуедующую главудующую главуующую главу�ую главу�ю главу� главу

>

h"> > ary.ru/ru/doc/ISBN9785948363585-SCN0018/018.htmly.ru/ru/doc/ISBN9785948363585-SCN0018/018.htmlru/ru/doc/ISBN9785948363585-SCN0018/018.html/ru/doc/ISBN9785948363585-SCN0018/018.htmlu/doc/ISBN9785948363585-SCN0018/018.htmldoc/ISBN9785948363585-SCN0018/018.htmlc/ISBN9785948363585-SCN0018/018.htmlBN9785948363585-SCN0018/018.html9785948363585-SCN0018/018.html85948363585-SCN0018/018.html8363585-SCN0018/018.html63585-SCN0018/018.htmlSCN0018/018.htmlN0018/018.html018/018.htmlrcttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_finish_book.png//prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_finish_book.pngprior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_finish_book.pnghttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785741017326-SCN0001/035.html" class="bTCont-row-sect-a bdepth-a3">1.6.3 Свертывание крови

1.6.4 Реакция на наличие ферментов

1.6.5 Разделение белков плазмы и сыворотки крови

1.7 Определение эффективности специальных препаратов в составе поселочных смесей в формировании технологических и качественных показателей мясных продуктов из низкосортного сырья. Способы ферментативной обработки

1.8 Установление влияния способов и температуры на качество посола путем оценки некоторых химических показателей мяса

1.8.1 Посол мяса

1.8.2 Определение массы

1.8.3 Определение массовой доли соли

1.8.4 Определение водосвязывающей способности

2. Тесты +

Список литературы