Раздел 3 / 7

Страница 8 / 33

2. Производственно-технологическая лаборатория

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть I. Теоретические основы качества крупы

Оглавление

Введение

1. Ассортимент и качество крупы

2. Производственно-технологическая лаборатория -

2.1 Организация и функции производственно-технологической лаборатории крупозаводов

2.2 Составление и порядок анализа проб хлебопродуктов

2.3 Качественные характеристики зерна крупяных культур

2.4 Приемка, размещение зерна и наблюдение за его хранением

2.5 Количественно-качественный учет хлебопродуктов

2.6 Определение зараженности вредителями хлебных запасов и методы борьбы с вредителями

2.7 Расчет выхода продукции при переработке зерна в крупу

3. Лабораторный контроль технологических процессов подготовки зерна +

4. Лабораторный контроль технологических процессов производства крупы +

5. Лабораторный контроль качества готовой продукции крупозаводов +

Список использованных источников