Раздел 2 / 5

Страница 8 / 71

1. Механическое оборудование

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Очистительное и измельчительно-режущее оборудование

Оглавление

Предисловие

1. Механическое оборудование -

1.1. Основные понятия

1.2. Требования, предъявляемые к технологическим машинам

1.3. Классификация машин предприятий общественного питания

1.4. Очистительное оборудование

1.5. Измельчительно-режущее оборудование

1.6. Расчет основных параметров технологических машин

Контрольные вопросы

2. Приводы машин +

Приложение. Варианты заданий

Библиографический список