Справка
x
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология крахмала, крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозных сиропов
Оборот титула
Оглавление
Предисловие
Условные обозначения и сокращения
Введение в дисциплину
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА КРАХМАЛА
+
ГЛАВА 2. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
+
ГЛАВА 3. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛА ИЗ КУКУРУЗЫ
+
ГЛАВА 4. ПОЛУЧЕНИЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ КРАХМАЛОВ
+
ГЛАВА 5. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛЬНОЙ ПАТОКИ
+
ГЛАВА 6. ПОЛУЧЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ
-
6.1. Получение кристаллической гидратной глюкозы
6.1.1. Подготовка крахмала и его гидролиз
6.1.2. Нейтрализация гидролизата и его очистка
6.1.3. Выпаривание очищенного сиропа и его сгущение
6.1.4. Теоретические основы кристаллизации глюкозы
6.1.5. Кристаллизация глюкозы в производственных условиях
6.1.6. Центрифугирование глюкозного утфеля
6.1.7. Сушка кристаллов гидратной глюкозы
6.1.8. Переработка межкристального раствора - зелёной патоки
6.1.9. Применение гидрола
6.2. Получение глюкозы при ферментативном гидролизе крахмала
6.3. Производство медицинской глюкозы
6.4. Производство пищевой глюкозы
6.5. Производство технической глюкозы
ГЛАВА 7. ПОЛУЧЕНИЕ ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫХ СИРОПОВ И ФРУКТОЗЫ
+
Библиографический список
Close Menu
Раздел
9
/
11
Страница
6
/
24
ГЛАВА 6. ПОЛУЧЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология крахмала, крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозных сиропов
Оглавление
Предисловие
Условные обозначения и сокращения
Введение в дисциплину
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА КРАХМАЛА
+
ГЛАВА 2. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
+
ГЛАВА 3. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛА ИЗ КУКУРУЗЫ
+
ГЛАВА 4. ПОЛУЧЕНИЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ КРАХМАЛОВ
+
ГЛАВА 5. ПОЛУЧЕНИЕ КРАХМАЛЬНОЙ ПАТОКИ
+
ГЛАВА 6. ПОЛУЧЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ
-
6.1. Получение кристаллической гидратной глюкозы
6.1.1. Подготовка крахмала и его гидролиз
6.1.2. Нейтрализация гидролизата и его очистка
6.1.3. Выпаривание очищенного сиропа и его сгущение
6.1.4. Теоретические основы кристаллизации глюкозы
6.1.5. Кристаллизация глюкозы в производственных условиях
6.1.6. Центрифугирование глюкозного утфеля
6.1.7. Сушка кристаллов гидратной глюкозы
6.1.8. Переработка межкристального раствора - зелёной патоки
6.1.9. Применение гидрола
6.2. Получение глюкозы при ферментативном гидролизе крахмала
6.3. Производство медицинской глюкозы
6.4. Производство пищевой глюкозы
6.5. Производство технической глюкозы
ГЛАВА 7. ПОЛУЧЕНИЕ ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫХ СИРОПОВ И ФРУКТОЗЫ
+
Библиографический список
