Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Раздел
2
/
7
Страница
22
/
37
1. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТВЕРДЫХ ТЕЛ. ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ. ПОРОШКИ
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
Издательства
УГС
Мои списки
class="main-link-catalogue">
Издательства
УГС
Мои списки
lass="main-link-catalogue">
Издательства
УГС
Мои списки
"main-link-catalogue">
Издательства
УГС
Мои списки
ain-link-catalogue">
Издательства
УГС
Мои списки
n-link-catalogue">
Издательства
УГС
Мои списки
ru/en/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
/en/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
n/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
s/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
brarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
logue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
gue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
e-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
ельства
УГС
Мои списки
льства
УГС
Мои списки
ьства
УГС
Мои списки
ства
УГС
Мои списки
тва
УГС
Мои списки
f="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
"https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
s://prior.studentlibrary.ru/en/pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
//prior.studentlibrary.ru/en/pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
r.studentlibrary.ru/en/pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
studentlibrary.ru/en/pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
udentlibrary.ru/en/pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
/en/pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
n/pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
logue-ugs.html">УГС
Мои списки
gue-ugs.html">УГС
Мои списки
e-ugs.html">УГС
Мои списки
.html">УГС
Мои списки
tml">УГС
Мои списки
alogue">
Мои списки
Мои списки
href="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/my_lists.html">Мои списки ref="https://prior.studentlibrary.ru/en/pages/my_lists.html">Мои списки iv>
tents">nts">s">>ivdocc"763835779-SCN0000.html3835779-SCN0000.html35779-SCN0000.html779-SCN0000.html9-SCN0000.html"ВЕДЕНИЕЕДЕНИЕЕНИЕНИЕИЕЕ<.ru/en/doc/ISBN9785763835779-SCN0001/000.htmlu/en/doc/ISBN9785763835779-SCN0001/000.htmlen/doc/ISBN9785763835779-SCN0001/000.html/doc/ISBN9785763835779-SCN0001/000.htmloc/ISBN9785763835779-SCN0001/000.html/ISBN9785763835779-SCN0001/000.htmlSBN9785763835779-SCN0001/000.htmlN9785763835779-SCN0001/000.html763835779-SCN0001/000.html3835779-SCN0001/000.html35779-SCN0001/000.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785763835779-SCN0001/000.htmls://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785763835779-SCN0001/000.html//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785763835779-SCN0001/000.htmlr.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785763835779-SCN0001/000.htmlstudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785763835779-SCN0001/000.htmludentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785763835779-SCN0001/000.htmlISBN9785763835779-SCN0001/000.htmlBN9785763835779-SCN0001/000.html9785763835779-SCN0001/000.html85763835779-SCN0001/000.html763835779-SCN0001/000.html3835779-SCN0001/000.html35779-SCN0001/000.html779-SCN0001/000.html9-SCN0001/000.htmlN0001/000.html001/000.html0.htmlhtmlmlTCont-row-sect-a bdepth-a3ont-row-sect-a bdepth-a3t-row-sect-a bdepth-a3row-sect-a bdepth-a3w-sect-a bdepth-a3ct-a bdepth-a3-a bdepth-a3 bdepth-a3depth-a3h-a3a3.1.1. Кристаллические твердые телаКристаллические твердые теларисталлические твердые телаисталлические твердые телаеские твердые телаские твердые телакие твердые телаие твердые телае твердые тела твердые тела
+
Глава 3. ХАРАКТЕРИСТИКА И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОНТАМИНАНТОВ ХИМИЧЕСКОГО И БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
-
3.1. Методология оценки безопасности пищевых продуктов и принципы гигиенического нормирования
3.2. Загрязнения токсичными элементами
3.2.1. Ртуть: источники загрязнения пищевых продуктов. Токсическая опасность ртути и ее соединений
3.2.2. Кадмий, его токсичность и источники загрязнения
3.2.3. Свинец, его токсичность и источники загрязнения
3.2.4. Мышьяк, его токсичность и источники загрязнения
3.2.5. Токсические свойства меди, стронция, цинка, железа, сурьмы, олова, никеля, хрома, алюминия
3.2.6. Методы определения токсичных элементов в пищевых продуктах
3.3. Загрязнение пищевых продуктов пестицидами
3.3.1. Токсиколого-гигиеническая характеристика и гигиеническое нормирование пестицидов
3.3.2. Технологические способы снижения остаточных количеств пестицидов в пищевом сырье и продуктах питания
3.3.3. Методы определения остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах и продовольственном сырье
3.3.4. Анализ структуры загрязнения пестицидами продовольственного сырья и продуктов питания
3.4. Диоксины, полихлорированные бифенилы и другие полигалогенированные углеводороды как контаминанты продуктов питания
3.4.1. Токсическое действие диоксинов и диоксиноподобных соединений
3.4.2. Источники загрязнения окружающей среды полигалогенированными углеводородами
3.4.3. Методы анализа полигалогенированных углеводородов в пищевых продуктах и объектах окружающей среды
3.4.4. Пути решения проблемы безопасности пищевых продуктов и окружающей среды с точки зрения контаминации их полигалогенированными углеводородами
3.5. Загрязнение пищевых продуктов соединениями азота
3.5.1. Основные источники нитратов, нитритов и нитрозаминов в пищевом сырье и продуктах питания
3.5.2. Биологическое действие соединений азота на человеческий организм
3.5.3. Технологические способы снижения содержания соединений азота в сырье и пищевых продуктах
3.5.4. Методы определения нитратов, нитритов и нитрозаминов в пищевых продуктах
3.6. Загрязнение пищевых продуктов полициклическими ароматическими углеводородами
3.6.1. Методы определения бенз(а)пирена в пищевых продуктах
3.7. Загрязнение продовольственного сырья препаратами, применяемыми в животноводстве
3.7.1. Проблемы применения и контроля гормональных препаратов
3.7.2. Контроль за остаточным содержанием антибиотиков и других ветеринарных препаратов
3.8. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов микотоксинами
3.8.1. Методы определения микотоксинов
3.9. Микробиологический контроль безопасности пищевых продуктов
Контрольные вопросы и задания
Глава 4. ОСНОВЫ РАДИАЦИОННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
+
Глава 5. ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК И КОНТРОЛЬ ЗА ИХ ПРИМЕНЕНИЕМ
+
Глава 6. ПОЛИМЕРНЫЕ И ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ КАК ВОЗМОЖНЫЙ ИСТОЧНИК ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
+
Глава 7. ГИГИЕНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПРИМЕНЕНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ
+
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
+
Close Menu
