Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оборудование хлебопекарных предприятий
Оборот титула
Оглавление
Введение
Глава 1. Общие сведения о машинах, механизмах, электрооборудовании и теплотехнике
-
1.1. Понятие о машинах и механизмах
1.2. Классификация оборудования хлебопекарных организаций
1.3. Типы кинематических пар. Механические передачи движения
1.4. Электродвигатель, электропривод и электроаппаратура
1.5. Тепловые и холодильные установки
1.6. Машинно-аппаратурная схема хлебопекарного производства
Контрольные вопросы
Глава 2. Оборудование складов хлебопекарных организаций
+
Глава 3. Оборудование для смешивания и просеивания муки
+
Глава 4. Оборудование для подготовки дополнительного сырья и воды. Дозировочная аппаратура
+
Глава 5. Оборудование для замеса и брожения теста
+
Глава 6. Оборудование для выгрузки теста из емкостей брожения
+
Глава 7. Оборудование для деления теста и формования тестовых заготовок
+
Глава 8. Оборудование для расстойки тестовых заготовок
+
"https://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785970440230-SCN0002/134.html" class="aTCont-row-sect-a adepth-a2">Хлорамбуцил (Chlorambucilum)
Хлорамфеникол (Chloramphenicolum)
Хлоропирамин (Chloropyraminum)
Цетиризин (Cetirizinum)
Цефазолин (Cefazolinum)
Цефиксим (Cefiximum)
Цефотаксим (Cefotaximum)
Цефтибутен (Ceftibutenum)
Цефтриаксон (Ceftriaxonum)
Цефуроксим (Cefuroximum)
Цианокобаламин (Cyanocobalaminum)
Циклоспорин (Cyclosporinum)
Эбастин (Ebastinum)
Эзомепразол (Esomeprazolum)
Эритромицин (Erythromycinum)
Эреспал®
Список источников информации