Раздел 12 / 16

Страница 1 / 53

Глава 11. Учет молочных продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и сыворотки

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Производственный учет и отчетность в молочной отрасли

Оглавление

От автора

Глава 1. Основные типы предприятий молочной промышленности

Глава 2. Основы учета сырья +

Глава 3. Виды производственного учета +

Глава 4. Учет молока питьевого +

Глава 5. Учет кисломолочных напитков +

Глава 6. Учет сливок питьевых +

Глава 7. Учет сметаны +

Глава 8. Учет творога и творожных изделий +

Глава 9. Учет масла +

Глава 10. Учет мороженого

Глава 11. Учет молочных продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и сыворотки -

11.1. Определение норм потерь и норм расхода сырья

11.2. Молочная сыворотка

11.3. Пахта

11.4. Обезжиренное молоко

Глава 12. Учет сгущенных и сухих молочных продуктов +

Глава 13. Учет сыра +

ПРИЛОЖЕНИЯ +

Библиографический список