Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов. Лабораторный практикум
Оборот титула
Оглавление
Лабораторная работа № 1. Технология молока пастеризованного
Лабораторная работа № 2. Технология кефира
Лабораторная работа № 3. Технология сметаны
Лабораторная работа № 4. Технология творога
Библиографический список
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Close Menu
Раздел
1
/
10
Страница
2
/
9
Лабораторная работа № 1. Технология молока пастеризованного
"wrap-book-mode"> rap-book-mode"> u/doc/ISBN9785000323830-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmldoc/ISBN9785000323830-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlc/ISBN9785000323830-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html9785000323830-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html85000323830-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html000323830-SCN0000/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlmode-pgs.htmlde-pgs.html-pgs.htmlго просмотрао просмотра просмотрапросмотраросмотраосмотрасмотрамотрараа>
div class="wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
v class="wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
s="wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
"wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
rap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
col-sm-7 col-xs-7 va-m">
l-sm-7 col-xs-7 va-m">
sm-7 col-xs-7 va-m">
-7 col-xs-7 va-m">
col-xs-7 va-m">
ol-xs-7 va-m">
-xs-7 va-m">
s-7 va-m">
7 va-m">
-m">
">
iv class="pagination-book circle animated-effect">
class="pagination-book circle animated-effect">
-book circle animated-effect">
ook circle animated-effect">
k circle animated-effect">
circle animated-effect">
le animated-effect">
animated-effect">
ted-effect">
d-effect">
effect">
"arrow-to-start"> rrow-to-start"> ow-to-start"> -to-start"> o-start"> start"> "> read/to_start_book_gr.pngad/to_start_book_gr.png/to_start_book_gr.pngart_book_gr.pngt_book_gr.pngbook_gr.pngitlelehapter"> pter"> er"> "> pann
/div>
iv>
ft-tab"> -tab"> ab"> /spanan
div>
v>
div class="arrow-right-tab"> ass="arrow-right-tab"> s="arrow-right-tab"> "arrow-right-tab"> pann>
oc/ISBN9785000323830-SCN0001.html/ISBN9785000323830-SCN0001.htmlSBN9785000323830-SCN0001.htmlN9785000323830-SCN0001.html785000323830-SCN0001.html5000323830-SCN0001.html00323830-SCN0001.html3830-SCN0001.html30-SCN0001.html-SCN0001.html0001.html01.htmll">//prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngprior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngr.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngstudentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngudentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pnglibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngbrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngую главую главу главуавувуудующую главуующую главующую главуps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.html://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.html/prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.htmlrior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.htmlor.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.html.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.htmltudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.htmlntlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.htmllibrary.ru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.htmlbrary.ru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.htmlary.ru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.htmlru/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.html/ru/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.htmlu/doc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.htmldoc/ISBN9785000323830-SCN0009/002.htmlISBN9785000323830-SCN0009/002.htmlBN9785000323830-SCN0009/002.html9785000323830-SCN0009/002.html000323830-SCN0009/002.html0323830-SCN0009/002.html0-SCN0009/002.htmlSCN0009/002.htmlN0009/002.html">
div class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
v class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
class="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ass="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
s="pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
"pagination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
agination-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
tion-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
on-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
srcc=tps://prior.studentlibrary.ru/patrns/bookmark_gr.pngs://prior.studentlibrary.ru/patrns/bookmark_gr.png//prior.studentlibrary.ru/patrns/bookmark_gr.pngru/patrns/bookmark_gr.png/patrns/bookmark_gr.pngatrns/bookmark_gr.pngrns/bookmark_gr.pngs/bookmark_gr.pngbookmark_gr.pngokmark_gr.pngmark_gr.pngrk_gr.pngr.pngpng altt">
/div>
iv>
>
div>
v>
div>
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
iv class="wrap-top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
p-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
stratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
tum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
вучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
учивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
чивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
вания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ия и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
я и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
постраничного просмотра.
остраничного просмотра.
страничного просмотра.
аничного просмотра.
ничного просмотра.
ичного просмотра.
осмотра.
смотра.
мотра.
0px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } x 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ortant;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } tant;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } nt;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } con-15w fw-b">
Для продолжения работы требуется
Регистрация
n-15w fw-b">
Для продолжения работы требуется
Регистрация
15w fw-b">
Для продолжения работы требуется
Регистрация
w fw-b">
Для продолжения работы требуется
Регистрация
fw-b">
Для продолжения работы требуется
Регистрация
-b">
Для продолжения работы требуется
Регистрация
">
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Для продолжения работы требуется
Регистрация
iv class="text-center">Для продолжения работы требуется
Регистрация
class="text-center">Для продолжения работы требуется
Регистрация
lass="text-center">Для продолжения работы требуется
Регистрация
; x_from=0; from=0; om=0; /scriptriptpt/div> iv> >
d='mm4-doc-nav-film-bottom' class="wrap-pagination-links-bottom">
'mm4-doc-nav-film-bottom' class="wrap-pagination-links-bottom">
m4-doc-nav-film-bottom' class="wrap-pagination-links-bottom">
ttom' class="wrap-pagination-links-bottom">
om' class="wrap-pagination-links-bottom">
' class="wrap-pagination-links-bottom">
class="wrap-pagination-links-bottom">
ass="wrap-pagination-links-bottom">
"wrap-pagination-links-bottom">
rap-pagination-links-bottom">
p-pagination-links-bottom">
pagination-links-bottom">
nation-links-bottom">
tion-links-bottom">
on-links-bottom">
inks-bottom">
ks-bottom">
tom">
m">
>
="wrap-pagination">
wrap-pagination">
ap-pagination">
pagination">
gination">
nation">
ion-book circle animated-effect">
n-book circle animated-effect">
book circle animated-effect">
ok circle animated-effect">
circle animated-effect">
ircle animated-effect">
animated-effect">
nimated-effect">
mated-effect">
c=class="bTCont-row-doc-a">Библиографический список
Close Menu
Раздел
7
/
11
Страница
30
/
30
Глава VI. Особенности некоторых технологий производства колбасных изделий
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Оглавление
Предисловие
Глава I. Мясо сельскохозяйственных животных
+
Глава II. Приемка и подготовка мясного сырья
+
Глава III. Производство продуктов из свинины и говядины
+
Глава IV. Производство колбасных изделий
+
Глава V. Термообработка мясных и колбасных изделий
+
Глава VI. Особенности некоторых технологий производства колбасных изделий
-
6.1. Производство сырокопченых колбас
6.2. Особенности технологии производства полукопченых, варено-копченых колбас
6.3. Особенности технологии производства ливерных колбас
6.4. Производственные дефекты вареных колбасных изделий
Глава VII. Производство полуфабрикатов, быстрозамороженных готовых блюд
+
Глава VIII. Дообвалка мяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырья
+
Глава IX. Упаковка мясных продуктов и консервирование мясного сырья
+
Библиографический список