Раздел 5 / 11

Страница 12 / 18

4. Товароведение и экспертиза пищевых зерномучных концентратов

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Оглавление

Предисловие

1. Товароведение и эксперзa зерна +

2. Товароведение и экспертиза муки +

3. Товароведение и экспертиза крупы +

4. Товароведение и экспертиза пищевых зерномучных концентратов -

4.1. Классификация зерномучных концентратов и их характеристика

4.2. Экспертиза качества

4.3. Упаковка, маркировка и хранение

5. Товароведение и экспертиза макаронных изделий +

6. Товароведение и экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий +

7. Товароведение и экспертиза бараночных изделий +

8. Товароведение и экспертиза сухарных изделий +

Тесты и ситуационные задачи +

Литература