Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оборудование хлебопекарных предприятий
Оборот титула
Оглавление
Введение
Глава 1. Общие сведения о машинах, механизмах, электрооборудовании и теплотехнике
+
Глава 2. Оборудование складов хлебопекарных организаций
+
Глава 3. Оборудование для смешивания и просеивания муки
+
Глава 4. Оборудование для подготовки дополнительного сырья и воды. Дозировочная аппаратура
+
Глава 5. Оборудование для замеса и брожения теста
+
Глава 6. Оборудование для выгрузки теста из емкостей брожения
+
Глава 7. Оборудование для деления теста и формования тестовых заготовок
+
Глава 8. Оборудование для расстойки тестовых заготовок
-
8.1. Назначение и классификация оборудования для расстойки
8.2. Конвейерные шкафы для предварительной расстойки тестовых заготовок
8.3. Универсальные шкафы расстойки
8.4. Специализированные шкафы расстойки
8.5. Принципиальные схемы механизмов для посадки и укладки тестовых заготовок
8.6. Конструкции посадчиков и укладчиков
8.7. Механизмы для надрезки и наколки тестовых заготовок
8.8. Механизмы для разгрузки расстойных и печных конвейеров
8.9. Требования безопасности труда при эксплуатации оборудования для расстойки тестовых заготовок
8.10. Причины брака, возникающие в процессе эксплуатации расстойных шкафов
Контрольные вопросы
Глава 9. Хлебопекарные печи
+
Глава 10. Оборудование хлебохранилищ и экспедиций
+
Глава 11. Оборудование для резания и упаковывания готовой продукции
+
Глава 12. Оборудование для производства бараночных изделий
+
Глава 13. Оборудование для производства сухарных изделий
+
Глава 14. Механизация и автоматизация производственных процессов
+
Литература
Close Menu
Раздел
9
/
16
Страница
1
/
35
Глава 8. Оборудование для расстойки тестовых заготовок
/
/
8.1. Назначение и классификация оборудования для расстойки
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 7 стр. из этой главы.
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оборудование хлебопекарных предприятий
Оглавление
Введение
Глава 1. Общие сведения о машинах, механизмах, электрооборудовании и теплотехнике
+
Глава 2. Оборудование складов хлебопекарных организаций
+
Глава 3. Оборудование для смешивания и просеивания муки
+
Глава 4. Оборудование для подготовки дополнительного сырья и воды. Дозировочная аппаратура
+
Глава 5. Оборудование для замеса и брожения теста
+
Глава 6. Оборудование для выгрузки теста из емкостей брожения
+
Глава 7. Оборудование для деления теста и формования тестовых заготовок
+
Глава 8. Оборудование для расстойки тестовых заготовок
-
8.1. Назначение и классификация оборудования для расстойки
8.2. Конвейерные шкафы для предварительной расстойки тестовых заготовок
8.3. Универсальные шкафы расстойки
8.4. Специализированные шкафы расстойки
8.5. Принципиальные схемы механизмов для посадки и укладки тестовых заготовок
8.6. Конструкции посадчиков и укладчиков
8.7. Механизмы для надрезки и наколки тестовых заготовок
8.8. Механизмы для разгрузки расстойных и печных конвейеров
8.9. Требования безопасности труда при эксплуатации оборудования для расстойки тестовых заготовок
8.10. Причины брака, возникающие в процессе эксплуатации расстойных шкафов
Контрольные вопросы
Глава 9. Хлебопекарные печи
+
Глава 10. Оборудование хлебохранилищ и экспедиций
+
Глава 11. Оборудование для резания и упаковывания готовой продукции
+
Глава 12. Оборудование для производства бараночных изделий
+
Глава 13. Оборудование для производства сухарных изделий
+
Глава 14. Механизация и автоматизация производственных процессов
+
Литература