Раздел 5 / 13

Страница 1 / 6

4. Классификация потенциально опасных веществ пищи и основные пути её загрязнения

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Безопасность сельскохозяйственного сырья и продовольствия

Оглавление

Введение

1. Проблема продовольственной безопасности в мире и Российской Федерации

2. Нормативно-правовые основы регулирования безопасности сельскохозяйственного сырья и продовольствия

3. Гигиенические требования, предъявляемые к пищевой продукции в РФ

4. Классификация потенциально опасных веществ пищи и основные пути её загрязнения

5. Окружающая среда - основной источник загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов

6. Характеристика контаминантов пищевых продуктов химического и биологического происхождения

7. Загрязнения ПС и ПП с веществами, применяющимися в животноводстве

8. Загрязнение продовольственного сырья и пищевой продукции микроорганизмами и их метаболитами

9. Пищевые добавки (ПД)

10. Биологически активные добавки

11. Безопасность генетически модифицированных источников пищи

12. Список рекомендуемой литературы