Раздел 3 / 13

Страница 1 / 18

РАЗДЕЛ 2. Заготовка, транспортировка и прием животных на убой и мяса на переработку

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: сборник тестовых заданий

Оглавление

Введение

РАЗДЕЛ 1. Общие вопросы по ветсанэкспертизе

РАЗДЕЛ 2. Заготовка, транспортировка и прием животных на убой и мяса на переработку

РАЗДЕЛ 3. Организация и методика ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя различных видов животных

РАЗДЕЛ 4. Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных при инфекционных болезнях

РАЗДЕЛ 5. Ветсаноценка продуктов убоя животных при инвазионных и паразитарных болезнях

РАЗДЕЛ 6. Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных при незаразных болезнях и патологиях в отдельных органах

РАЗДЕЛ 7. Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных при отравлениях, обработках химическими веществами и поражении радиоактивными веществами

РАЗДЕЛ 8. Определение видовой принадлежности мяса и субпродуктов животных

РАЗДЕЛ 9. Лабораторный контроль мяса и колбасных изделий

РАЗДЕЛ 10. Ветсанэкспертиза мяса на холодильниках

РАЗДЕЛ 11. Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных на продовольственных рынках

Список использованной литературы