Справка
x
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
"Вопросы питания" № 1, 2008
Оглавление
ОБЗОР
+
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ
+
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
+
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
+
ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
-
Спонтанное сверхслабое свечение растительных масел в определении их антиокислительного потенциала.Журавлев А.И., Закотеев Ю.А
Определение сапонинов в муке новых сортов гороха и фасоли; их влияние на пенообразующие свойства бобовых. Артемова Е.Н., Сычев С.Н., ЦареваН.И
Влияние микронизации и кулинарной обработки на активность ингибиторов трипсина в зернобобовых.Коротеева Е.А., Березовикова И.П., Влощинский П.Е., Дорогина О.В
МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
+
Close Menu
Раздел
5
/
6
Страница
1
/
13
ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
/
/
Спонтанное сверхслабое свечение растительных масел в определении их антиокислительного потенциала.Журавлев А.И., Закотеев Ю.А
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
"Вопросы питания" № 1, 2008
Оглавление
ОБЗОР
+
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ
+
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
+
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
+
ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ: ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
-
Спонтанное сверхслабое свечение растительных масел в определении их антиокислительного потенциала.Журавлев А.И., Закотеев Ю.А
Определение сапонинов в муке новых сортов гороха и фасоли; их влияние на пенообразующие свойства бобовых. Артемова Е.Н., Сычев С.Н., ЦареваН.И
Влияние микронизации и кулинарной обработки на активность ингибиторов трипсина в зернобобовых.Коротеева Е.А., Березовикова И.П., Влощинский П.Е., Дорогина О.В
МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
+