Основы дегустации напитков
Для каталогаНовикова, И. В. Основы дегустации напитков : учеб. пособие / И. В. Новикова, О. Ю. Мальцева, Н. В. Зуева. - Воронеж : ВГУИТ, 2019. - 228 с. - ISBN 978-5-00032-420-2. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785000324202.html (дата обращения: 05.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыНовикова И.В., Мальцева О.Ю., Зуева Н.В.
ИздательствоВГУИТ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2019
ПрототипЭлектронное издание на основе: Основы дегустации напитков [Текст] : учеб. пособие / И.В. Новикова, О.Ю. Мальцева, Н.В. Зуева; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. - Воронеж : ВГУИТ, 2019. - 228 с. - ISBN 978-5-00032-420-2.
АннотацияУчебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлению 19.03.02, 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья дисциплины "Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения", "Комплексная оценка состава и свойств пищевых продуктов", "Современные методы исследования свойств сырья и продуктов бродильных производств" цикла Б1. <br>Предлагается учебный материал, необходимый для подготовки к занятиям, вопросы для самопроверки.
Downloaded 2020-05-19