Раздел 3 / 9

Страница 1 / 106

Глава 1. РАЗДЕЛЫ И ОБЪЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Пищевая биотехнология: В 4 кн. Кн. 1. Основы пищевой биотехнологии

Table of contents

Предисловие

Введение

Глава 1. РАЗДЕЛЫ И ОБЪЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ -

1.1. Характеристика основных разделов биотехнологии

1.2. Клетка как основа жизни

1.3. Строение клетки и функции клеточных органелл

1.4. Характеристика основных биополимеров клетки и их производных

1.5. Растительные и животные ткани

1.6. Метаболизм клеток как механизм синтеза и распада веществ

1.6.1. Фотосинтез как способ получения органических веществ

1.6.2. Механизм хемосинтеза

1.6.3. Превращения азота

1.6.4. Ферментативный распад и синтез веществ в клетке

1.6.5. Некоторые формы биологического окисления

1.6.6. Анаболизм

1.7. Общая характеристика наследственности организмов

Контрольные вопросы и задания

Глава 2. МИКРОБНАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ +

Глава 3. ИНЖЕНЕРНАЯ ЭНЗИМОЛОГИЯ +

Глава 4. ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ +

Глава 5. БИОТЕХНОЛОГИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ +

Рекомендуемая литература

Предметный указатель