Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Оборудование хлебопекарных предприятий
Оборот титула
Table of contents
Введение
Глава 1. Общие сведения о машинах, механизмах, электрооборудовании и теплотехнике
+
Глава 2. Оборудование складов хлебопекарных организаций
+
Глава 3. Оборудование для смешивания и просеивания муки
+
Глава 4. Оборудование для подготовки дополнительного сырья и воды. Дозировочная аппаратура
+
Глава 5. Оборудование для замеса и брожения теста
+
Глава 6. Оборудование для выгрузки теста из емкостей брожения
+
Глава 7. Оборудование для деления теста и формования тестовых заготовок
+
Глава 8. Оборудование для расстойки тестовых заготовок
-
8.1. Назначение и классификация оборудования для расстойки
8.2. Конвейерные шкафы для предварительной расстойки тестовых заготовок
8.3. Универсальные шкафы расстойки
8.4. Специализированные шкафы расстойки
8.5. Принципиальные схемы механизмов для посадки и укладки тестовых заготовок
8.6. Конструкции посадчиков и укладчиков
8.7. Механизмы для надрезки и наколки тестовых заготовок
8.8. Механизмы для разгрузки расстойных и печных конвейеров
v classps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/041.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/041.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/041.html65988792192-SCN0003/041.html988792192-SCN0003/041.html8792192-SCN0003/041.html92192-SCN0003/041.html192-SCN0003/041.html2-SCN0003/041.htmlSCN0003/041.html003/041.html3/041.html041.html1.htmlmlssTCont-row-sect-a bdepth-a3ont-row-sect-a bdepth-a3w-sect-a bdepth-a3sect-a bdepth-a3ct-a bdepth-a3">Определение эффективности гомогенизации молока (упрощенный метод)ределение эффективности гомогенизации молока (упрощенный метод)еделение эффективности гомогенизации молока (упрощенный метод)деление эффективности гомогенизации молока (упрощенный метод)ости гомогенизации молока (упрощенный метод)сти гомогенизации молока (упрощенный метод)ти гомогенизации молока (упрощенный метод)и гомогенизации молока (упрощенный метод) гомогенизации молока (упрощенный метод)гомогенизации молока (упрощенный метод)огенизации молока (упрощенный метод)генизации молока (упрощенный метод)енизации молока (упрощенный метод)lassss-sect bdepth4ect bdepth4t bdepth4library.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/041.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/041.htmlary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/041.htmly.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/041.htmlru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/041.html/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/041.htmln/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/041.htmldoc/ISBN9765988792192-SCN0003/041.htmlSBN9765988792192-SCN0003/041.htmlN9765988792192-SCN0003/041.html765988792192-SCN0003/041.htmlфугированияугированиягированияованияванияанияv>v classow-sect bdepth2-sect bdepth2ect bdepth2t bdepth2bdepth2th22">a hrefps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/044.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/044.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/044.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/044.htmlrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/044.htmlry.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/044.htmlru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/044.html/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/044.htmln/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/044.html44.html.htmltmll" ssЫ К ГЛАВЕ 7 К ГЛАВЕ 7 ГЛАВЕ 7АВЕ 7ВЕ 7Е 7v class/ISBN9765988792192-SCN0003/044.htmlSBN9765988792192-SCN0003/044.htmlN9765988792192-SCN0003/044.html765988792192-SCN0003/044.html5988792192-SCN0003/044.html88792192-SCN0003/044.html792192-SCN0003/044.html2192-SCN0003/044.htmlSCN0003/044.htmlN0003/044.html003/044.html45.html.htmltml classass-a bdepth-a3 bdepth-a3depth-a3pth-a3h-a3a3ределение в кисломолочных продуктах и мороженом массовой доли жираеделение в кисломолочных продуктах и мороженом массовой доли жираление в кисломолочных продуктах и мороженом массовой доли жираение в кисломолочных продуктах и мороженом массовой доли жирание в кисломолочных продуктах и мороженом массовой доли жираомолочных продуктах и мороженом массовой доли жирамолочных продуктах и мороженом массовой доли жираолочных продуктах и мороженом массовой доли жиралочных продуктах и мороженом массовой доли жираочных продуктах и мороженом массовой доли жираных продуктах и мороженом массовой доли жираых продуктах и мороженом массовой доли жирах продуктах и мороженом массовой доли жира продуктах и мороженом массовой доли жирародуктах и мороженом массовой доли жираодуктах и мороженом массовой доли жирадуктах и мороженом массовой доли жирактах и мороженом массовой доли жиратах и мороженом массовой доли жира и мороженом массовой доли жира мороженом массовой доли жирамороженом массовой доли жирам массовой доли жира массовой доли жирамассовой доли жирассовой доли жирасовой доли жираовой доли жираivdivv tudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/047.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/047.htmlntlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/047.htmlary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/047.htmly.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/047.htmlru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0003/047.html5988792192-SCN0003/047.html88792192-SCN0003/047.html792192-SCN0003/047.htmlомолочных продуктов и мороженогомолочных продуктов и мороженогоолочных продуктов и мороженоголочных продуктов и мороженогоочных продуктов и мороженогочных продуктов и мороженогоных продуктов и мороженогоых продуктов и мороженогопродуктов и мороженогородуктов и мороженогоодуктов и мороженогоt bdepth3bdepth3epth3">
Контроль творога и сметаны на пастеризацию исходного сырьяонтроль творога и сметаны на пастеризацию исходного сырьянтроль творога и сметаны на пастеризацию исходного сырьятроль творога и сметаны на пастеризацию исходного сырьяроль творога и сметаны на пастеризацию исходного сырьяь творога и сметаны на пастеризацию исходного сырья творога и сметаны на пастеризацию исходного сырьятворога и сметаны на пастеризацию исходного сырья ГЛАВЕ 8ГЛАВЕ 8ЛАВЕ 8Е 8 8="bTCont-row-sect bdepth3Cont-row-sect bdepth3nt-row-sect bdepth3-row-sect bdepth3ow-sect bdepth3-sect bdepth3ect bdepth3bdepth3epth3">
Close Menu
iv>
Close Menu
type="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu
pe="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu
="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu
on" class="close-button" id="close-button">Close Menu
" class="close-button" id="close-button">Close Menu
class="close-button" id="close-button">Close Menu
Menu
enu
u
="plus-cont">
plus-cont">
-cont">
ont">
>
p-ssp">ssp">p">/div>
iv>
v>
div>
div class='wrap-err-message container'>
v class='wrap-err-message container'>
class='wrap-err-message container'>
lass='wrap-err-message container'>
ss='wrap-err-message container'>
r'>
2 right-column text-part-reader">
Раздел
right-column text-part-reader">
Раздел
ght-column text-part-reader">
Раздел
t-column text-part-reader">
Раздел
umn text-part-reader">
Раздел
n text-part-reader">
Раздел
text-part-reader">
Раздел
Раздел
div class="wrap-heads-reader">
Раздел
v class="wrap-heads-reader">
Раздел
class="wrap-heads-reader">
Раздел
s="wrap-heads-reader">
Раздел
"wrap-heads-reader">
Раздел
p-heads-reader">
Раздел
heads-reader">
Раздел
ads-reader">
Раздел
pan>
n>
an class="cur-num"> class="cur-num">lass="cur-num">v>
Страница
Страница
iv class="wrap-pages-reader">
Страница
ss="wrap-pages-reader">
Страница
="wrap-pages-reader">
Страница
wrap-pages-reader">
Страница
траница
раница
аница
ница
ица
ца
а
АКТИКУМАКТИКУМv>
rap-pagination-links-top">
>
ass="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
s="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
"wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
p-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
es col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
ol-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
-sm-3 col-xs-3 va-m">
m-3 col-xs-3 va-m">
3 col-xs-3 va-m">
col-xs-3 va-m">
l-xs-3 va-m">
-3 va-m">
va-m">
2192-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html192-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html
/
/
> /
/
>
cor.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pnglibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngry.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngrns/book_read/landing_mode_gr.pngs/book_read/landing_mode_gr.pngd/landing_mode_gr.png/landing_mode_gr.pngted-effect">
d-effect">
effect">
fect">
>
entlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0000.htmltlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0000.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0000.htmlrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0000.html.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0000.htmlu/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0000.html/doc/ISBN9765988792192-SCN0000.htmloc/ISBN9765988792192-SCN0000.html/ISBN9765988792192-SCN0000.htmllibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngbrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngru/patrns/book_read/to_start_book.png/patrns/book_read/to_start_book.pngatrns/book_read/to_start_book.pngltа первую страницу первую страницупервую страницуleа первую страницу первую страницупервую страницу>
class="arrow-inception-chapter"> ass="arrow-inception-chapter"> s="arrow-inception-chapter"> tlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0002.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0002.htmlrary.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0002.htmlry.ru/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0002.htmlu/en/doc/ISBN9765988792192-SCN0002.htmlen/doc/ISBN9765988792192-SCN0002.htmloc/ISBN9765988792192-SCN0002.html/ISBN9765988792192-SCN0002.htmlSBN9765988792192-SCN0002.htmlntlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pnglibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngbrary.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngy.ru/patrns/book_read/to_previous_chapter.pngru/patrns/book_read/to_previous_chapter.png/patrns/book_read/to_previous_chapter.pnger.png.pngngltавувууitleлаву">
library.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page_gr.pngs="arrow-to-finish"> леднюю страницуеднюю страницуднюю страницунюю страницую страницу страницутраницуclass="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
ass="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
s="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
n-book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
book circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ok circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
circle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ircle animated-effect wrap-set-bmark-div wrap-speaker">
ior.studentlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngr.studentlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngudentlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngentlibrary.ru/patrns/speaker-gray.pngrary.ru/patrns/speaker-gray.pngry.ru/patrns/speaker-gray.png.ru/patrns/speaker-gray.pnggray.pngay.png.pngngзвучивание недоступноние недоступноие недоступное недоступнонедоступноедоступнодоступнозвучивание недоступновучивание недоступноучивание недоступночивание недоступноивание недоступнование недоступноие недоступное недоступно недоступно g srcrior.studentlibrary.ru/patrns/bookmark_gr.pngor.studentlibrary.ru/patrns/bookmark_gr.png.studentlibrary.ru/patrns/bookmark_gr.pngu/patrns/bookmark_gr.pngpatrns/bookmark_gr.pngtrns/bookmark_gr.pngns/bookmark_gr.png/bookmark_gr.pngookmark_gr.pngkmark_gr.pngk_gr.pnggr.png.png">
lass="wrap-top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ss="wrap-top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
="wrap-top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
wrap-top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ap-top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
-top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
bstratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
tratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
вания книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ания книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ния книги перейдите в режим постраничного просмотра.
книги перейдите в режим постраничного просмотра.
книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ниги перейдите в режим постраничного просмотра.
йдите в режим постраничного просмотра.
дите в режим постраничного просмотра.
ите в режим постраничного просмотра.
N9765988792192-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html765988792192-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html5988792192-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html88792192-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html792192-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html2192-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html92-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html-SCN0003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html003/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html3/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html
div class="film-wrapper table-responsive">v class="film-wrapper table-responsive">s="film-wrapper table-responsive">"film-wrapper table-responsive">ilm-wrapper table-responsive">nsive">ive">e">>div id='prev_doc_sticker'>
v id='prev_doc_sticker'>
id='prev_doc_sticker'>
='prev_doc_sticker'>
ev_doc_sticker'>
_doc_sticker'>
ticker'>
cker'>
er'>
t>st=0;hvs=true;=0;hvs=true;;hvs=true;=true;rue;e;ludt="https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";dt="https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";="https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";tps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";s://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";ior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";r.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";gi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";n/mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";mb4x?AJAX=1&SSr=07E90406E4AA&usr_data=htmswap";data=htmswap";ta=htmswap";=htmswap";tmswap";swap";ap"; mbm=false;mbm=false;m=false;oniv'text/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ext/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } t/css'> .hs317 {margin:10px 0 10px 0;height:50px !important;background:url('https://prior.studentlibrary.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } y.ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } ru/patrns/loader.gif') no-repeat; } /patrns/loader.gif') no-repeat; } atrns/loader.gif') no-repeat; } rns/loader.gif') no-repeat; } s/loader.gif') no-repeat; } loader.gif') no-repeat; } ader.gif') no-repeat; } gif') no-repeat; } f') no-repeat; } ) no-repeat; } >