Раздел 4 / 11

Страница 122 / 141

Глава 2. КОНСЕРВЫ ПЛОДООВОЩНЫЕ В ГЕРМЕТИЧЕСКОЙ ТАРЕ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность

Table of contents

ПРЕДИСЛОВИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКТАМ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ +

Глава 2. КОНСЕРВЫ ПЛОДООВОЩНЫЕ В ГЕРМЕТИЧЕСКОЙ ТАРЕ -

2.1. Консервы овощные

Классификация и технология производства

Пищевая ценность

Упаковка, маркировка и хранение

Идентификация и экспертиза

2.2. Консервы томатные

Классификация и технология производства

Пищевая ценность

Упаковка, маркировка и хранение

Идентификация и экспертиза

2.3. Консервы фруктовые

Классификация и технология производства

Пищевая ценность

Упаковка, маркировка и хранение

Идентификация и экспертиза

2.4. Соковая продукция из фруктов и овощей

Классификация и технология производства

Пищевая ценность

Упаковка, маркировка и хранение

Идентификация и экспертиза

2.5. Консервы для детского и диетического питания

Классификация и технология производства

Пищевая ценность

Упаковка, маркировка и хранение

Идентификация и экспертиза

Глава 3. ОВОЩИ И ПЛОДЫ КВАШЕНЫЕ, СОЛЕНЫЕ И МОЧЕНЫЕ +

Глава 4. ПЛОДЫ И ОВОЩИ СУШЕНЫЕ +

Глава 5. ПЛОДЫ И ОВОЩИ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ +

ПОРЯДОК СЕРТИФИКАЦИИ ПЛОДОВ, ОВОЩЕЙ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ

ЛИТЕРАТУРА

НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ

Федеральный закон "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" № 178-ФЗ от 27.10.2008