Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оборудование хлебопекарных предприятий
Оборот титула
Оглавление
Введение
Глава 1. Общие сведения о машинах, механизмах, электрооборудовании и теплотехнике
+
Глава 2. Оборудование складов хлебопекарных организаций
+
Глава 3. Оборудование для смешивания и просеивания муки
+
Глава 4. Оборудование для подготовки дополнительного сырья и воды. Дозировочная аппаратура
+
Глава 5. Оборудование для замеса и брожения теста
+
Глава 6. Оборудование для выгрузки теста из емкостей брожения
+
Глава 7. Оборудование для деления теста и формования тестовых заготовок
+
Глава 8. Оборудование для расстойки тестовых заготовок
-
8.1. Назначение и классификация оборудования для расстойки
8.2. Конвейерные шкафы для предварительной расстойки тестовых заготовок
8.3. Универсальные шкафы расстойки
8.4. Специализированные шкафы расстойки
8.5. Принципиальные схемы механизмов для посадки и укладки тестовых заготовок
8.6. Конструкции посадчиков и укладчиков
8.7. Механизмы для надрезки и наколки тестовых заготовок
8.8. Механизмы для разгрузки расстойных и печных конвейеров
8.9. Требования безопасности труда при эксплуатации оборудования для расстойки тестовых заготовок
8.10. Причины брака, возникающие в процессе эксплуатации расстойных шкафов
Контрольные вопросы
Глава 9. Хлебопекарные печи
+
Глава 10. Оборудование хлебохранилищ и экспедиций
+
Глава 11. Оборудование для резания и упаковывания готовой продукции
+
Глава 12. Оборудование для производства бараночных изделий
+
Глава 13. Оборудование для производства сухарных изделий
+
Глава 14. Механизация и автоматизация производственных процессов
+
Литература
Close Menu
Раздел
9
/
16
Страница
29
/
35
Глава 8. Оборудование для расстойки тестовых заготовок
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Оборудование хлебопекарных предприятий
Оглавление
Введение
Глава 1. Общие сведения о машинах, механизмах, электрооборудовании и теплотехнике
+
Глава 2. Оборудование складов хлебопекарных организаций
+
Глава 3. Оборудование для смешивания и просеивания муки
+
Глава 4. Оборудование для подготовки дополнительного сырья и воды. Дозировочная аппаратура
+
Глава 5. Оборудование для замеса и брожения теста
+
Глава 6. Оборудование для выгрузки теста из емкостей брожения
+
тойкиойкийкикии+a>iv="aTCont-row-childst-row-childsrow-childsw-childs
Глава 12. Оборудование для производства бараночных изделийва 12. Оборудование для производства бараночных изделийа 12. Оборудование для производства бараночных изделий 12. Оборудование для производства бараночных изделийборудование для производства бараночных изделийорудование для производства бараночных изделийрудование для производства бараночных изделийдование для производства бараночных изделийование для производства бараночных изделийвание для производства бараночных изделийля производства бараночных изделийя производства бараночных изделий производства бараночных изделийоизводства бараночных изделийизводства бараночных изделийзводства бараночных изделийодства бараночных изделийдства бараночных изделийства бараночных изделийтва бараночных изделий бараночных изделийараночных изделийаночных изделийночных изделийочных изделийх изделий изделийизделийелийлийийa>
+