Раздел 7 / 11

Страница 1 / 64

ГЛАВА 6. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум

Table of contents

ПРЕДИСЛОВИЕ

ГЛАВА 1. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ПЛОДООВОЩНЫХ ТОВАРОВ +

ГЛАВА 2. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЗЕРНОМУЧНЫХ ТОВАРОВ +

ГЛАВА 3. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА КОНДИТЕРСКИХ ТОВАРОВ +

ГЛАВА 4. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ВКУСОВЫХ ТОВАРОВ +

ГЛАВА 5. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЖИРОВЫХ ТОВАРОВ +

ГЛАВА 6. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -

Тема 35. Экспертиза качества питьевого молока

Тема 36. Экспертиза качества кисломолочных продуктов

Тема 37. Экспертиза качества масла из коровьего молока

Тема 38. Экспертиза качества сухих и сгущенных молочных консервов

Тема 39. Экспертиза качества твердых сычужных сыров

ГЛАВА 7. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И МЯСНЫХ ТОВАРОВ +

ГЛАВА 8. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ И РЫБНЫХ ТОВАРОВ +

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ