Раздел 16 / 18

Страница 1 / 93

XIII тарау. Санитарлық-гигиеналық бақылау және тұрғындардың тамақтану жағдайын бағалау

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Нутрициология

Table of contents

Авторлық ркым

Қысқартылған сөздер тізімі

I тарау. Тамақгану жайлы түсінік +

II тарау. Тамақгану жүйесі +

III тарау. Ас қорытудың физиологиясы +

IV тарау. Тамақтану физиологиясы +

V тарау. Негізгі және жалпы зат алмасу +

VI тарау. Балалар мен жасөспірімдердің тамақтануы +

VII тарау. Егде және қарт адамдардың тамақтануы +

VIII тарау. Жүкті әйелдердің тамақтануы +

IX тарау. Ауыл шаруашылық және өнеркәсіп кәсіпорындары жұмысшыларының тамақтану ерекшеліктері +

X тарау. Спортшылардың тамақтануы +

XI тарау. Ас қорыту патофизиологиясы +

XII тарау. Тағаммен емдеуді ұйымдастыру +

XIII тарау. Санитарлық-гигиеналық бақылау және тұрғындардың тамақтану жағдайын бағалау -

Тағамдық азық түліктерді сараптаудың гигиеналық негіздері және азық-түліктерге қойылатын талаптар

Азық-түліктер және олардың сапалық көрсеткіштері

Сүт және сүт өнімдеріне қойылатын гигиеналық талаптар

Ет және ет өнімдеріне қойылатын гигиеналық талаптар

Жұмыртқа және жұмыртқа өнімдеріне қойылатын гигиеналык талаптар

Балық, балық өнімдері және теңіз өнімдеріне қойылатын гигиеналық талаптар

Дәнді дақылдар мен оның өнімдерін қайта өңдеуге қойылатын гигиеналық талаптар

Консерві өнімдеріне қойылатын гигиеналық талаптар

Көкөніс, жеміс-жидек және саңырауқұлақтардың тағамдық және биологиялық құндылықтары

Алкоголді және алкоголсіз сусындарға қойылатын гигиеналық талаптар

Тағамдық заттарға, тағамдық және биологиялық белсенді қоспаларға қойылатын гигиеналық талаптар

Тағамдық майлар

XIV тарау. Тағам өнеркәсіптеріне қойылатын санитарлық- гигиеналық талаптар +

Әдебиеттер тізімі