Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Турецкий язык. Самоучитель для начинающих
Оборот титула
Table of contents
От научного редактора
К читателям. Как устроена эта книга, и как с ней работать
Урок 1
+
Урок 2
+
Урок 3
+
Урок 4
+
Урок 5
+
Урок 8рок 8ок 8к 8 8a><9258-SCN0009')58-SCN0009')-SCN0009')09')')ow-childs-a-on-childs-a-onhilds-a-onlds-a-ons-a-ona-ononivont-row-childst-row-childsrow-childsw-childschildsdsivivbTCont-row-docCont-row-docnt-row-docrow-docw-docdoc019258-SCN00109258-SCN001058-SCN0010-SCN0010CN00100010"><8-SCN0010.htmlSCN0010.htmlN0010.htmlhtmlmlУрок 9рок 9ок 9,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010'),0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010'),bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010')TCont-ISBN9785462019258-SCN0010,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010')ont-ISBN9785462019258-SCN0010,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010')t-ISBN9785462019258-SCN0010,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010')ISBN9785462019258-SCN0010,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010')BN9785462019258-SCN0010,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010')5462019258-SCN0010,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010')62019258-SCN0010,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010')019258-SCN0010,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0010,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0010')d=Cont-ISBN9785462019258-SCN0011nt-ISBN9785462019258-SCN0011-ISBN9785462019258-SCN001111reff"https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785462019258-SCN0011.html//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785462019258-SCN0011.htmlprior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785462019258-SCN0011.htmlior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785462019258-SCN0011.html.ru/en/doc/ISBN9785462019258-SCN0011.htmlu/en/doc/ISBN9785462019258-SCN0011.htmlen/doc/ISBN9785462019258-SCN0011.html/doc/ISBN9785462019258-SCN0011.html/ISBN9785462019258-SCN0011.htmlSBN9785462019258-SCN0011.html5462019258-SCN0011.html62019258-SCN0011.html019258-SCN0011.htmlclassasss="bTCont-row-doc-at-row-doc-arow-doc-aw-doc-arior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904081E22A&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')or.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904081E22A&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011').studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904081E22A&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')ntlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904081E22A&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')library.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904081E22A&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')brary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904081E22A&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')&SSr=07E904081E22A&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')Sr=07E904081E22A&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')=07E904081E22A&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')raw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')w_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')ont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')t_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')c_item,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')em,0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011'),0,0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011'),0,bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')TCont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')ont-ISBN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')BN9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')9785462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')85462019258-SCN0011,book,ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011'),ISBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')SBN9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')N9785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')785462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')5462019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')62019258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')258,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')8,,doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011'),doc_id:ISBN9785462019258-SCN0011,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')85462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')462019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')2019258-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')8-SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')SCN0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')N0070,nav_pg_tab:,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')','bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')'bTCont-ISBN9785462019258-SCN0011')TCont-ISBN9785462019258-SCN0011')hilds-a-onlds-a-ons-a-ona-ononlassssiv
Библиографический список
Close Menu
Раздел
9
/
11
Страница
1
/
113
Глава VIII. Дообвалка мяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырья
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Оглавление
Предисловие
Глава I. Мясо сельскохозяйственных животных
+
Глава II. Приемка и подготовка мясного сырья
+
Глава III. Производство продуктов из свинины и говядины
+
Глава IV. Производство колбасных изделий
+
Глава V. Термообработка мясных и колбасных изделий
+
Глава VI. Особенности некоторых технологий производства колбасных изделий
+
Глава VII. Производство полуфабрикатов, быстрозамороженных готовых блюд
+
Глава VIII. Дообвалка мяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырья
-
8.1. Дообвалка мяса
8.2. Технология переработки кости
8.3. Расчеты параметров для подбора технологического оборудования переработки кости
8.4. Структура и свойства коллагена
8.5. Характеристика коллагенсодержащего сырья
8.6. Состояние и тенденции использования коллагенсодержащих ресурсов
Глава IX. Упаковка мясных продуктов
Библиографический список
