Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Оборот титула
Оглавление
Предисловие
Глава I. Мясо сельскохозяйственных животных
+
Глава II. Приемка и подготовка мясного сырья
+
Глава III. Производство продуктов из свинины и говядины
-
3.1. Классификация и технологические схемы продуктов из свинины и говядины
3.2. Посол мяса
3.3. Цветообразование и стабилизация окраски мясопродуктов
3.4. Технологическое оборудование для производства продуктов из свинины и говядины
Глава IV. Производство колбасных изделийколбасных изделийолбасных изделийлбасных изделийасных изделийсных изделийных изделийых изделий изделийзделийделийлийий+lassssivivivlassssTCont-row-docont-row-docd=TCont-ISBN9785988792161-SCN0006ont-ISBN9785988792161-SCN0006reffttps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0006.htmlps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0006.htmllassssTCont-row-doc-aont-row-doc-aлава VI. Особенности некоторых технологий производства колбасных изделийава VI. Особенности некоторых технологий производства колбасных изделийорых технологий производства колбасных изделийрых технологий производства колбасных изделийых технологий производства колбасных изделийх технологий производства колбасных изделий технологий производства колбасных изделийтехнологий производства колбасных изделийехнологий производства колбасных изделийнологий производства колбасных изделийологий производства колбасных изделийлогий производства колбасных изделийогий производства колбасных изделийий производства колбасных изделийй производства колбасных изделийary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006')ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006')u/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006')1-SCN0006,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006')-SCN0006,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0006,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006')pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006')g_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006')N9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006')5988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006')988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0006')Глава VII. Производство полуфабрикатов, быстрозамороженных готовых блюдлава VII. Производство полуфабрикатов, быстрозамороженных готовых блюдоизводство полуфабрикатов, быстрозамороженных готовых блюдизводство полуфабрикатов, быстрозамороженных готовых блюдvascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')script:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')ps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')//prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')AX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')g_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')pe:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')c,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')5988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')88792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')2161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')61-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')av_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')g_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')bTCont-ISBN9785988792161-SCN0007')Cont-ISBN9785988792161-SCN0007')nt-ISBN9785988792161-SCN0007')t-ISBN9785988792161-SCN0007')lassassntlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0008.htmllibrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0008.htmlbrary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0008.htmlary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0008.htmlu/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0008.htmlru/doc/ISBN9785988792161-SCN0008.html/doc/ISBN9785988792161-SCN0008.htmlалка мяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырьялка мяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырьяка мяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырьяа мяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырьямяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырьяяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырьяа, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырья, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырьяпереработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырьялагенсодержащего сырьяагенсодержащего сырьягенсодержащего сырьянсодержащего сырьясодержащего сырьяодержащего сырьяavascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')ascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')cript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')tr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')r=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')04061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')1C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')8792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')61,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008'),,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')doc_id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')id:ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008'):ISBN9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')N9785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')785988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')5988792161-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')1-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')N0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')3,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')v_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')g_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')0,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')awchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')wchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')hl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008'):1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008'))','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008'),'bTCont-ISBN9785988792161-SCN0008')ont-ISBN9785988792161-SCN0008')t-ISBN9785988792161-SCN0008')Cont-ISBN9785988792161-SCN0009nt-ISBN9785988792161-SCN0009-ISBN9785988792161-SCN0009SBN9785988792161-SCN000985988792161-SCN0009988792161-SCN00098792161-SCN0009doc/ISBN9785988792161-SCN0009.htmlc/ISBN9785988792161-SCN0009.htmlISBN9785988792161-SCN0009.htmlBN9785988792161-SCN0009.html85988792161-SCN0009.html988792161-SCN0009.html92161-SCN0009.html161-SCN0009.html1-SCN0009.htmlпаковка мясных продуктов и консервирование мясного сырьяаковка мясных продуктов и консервирование мясного сырьяковка мясных продуктов и консервирование мясного сырьявка мясных продуктов и консервирование мясного сырьяка мясных продуктов и консервирование мясного сырьяа мясных продуктов и консервирование мясного сырьяи консервирование мясного сырья консервирование мясного сырьяонсервирование мясного сырьяервирование мясного сырьярвирование мясного сырьявирование мясного сырьясырьяырьярьяьяяtlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')ibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')rary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')ry.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')gi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E904061C6B7&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')m,0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')0,0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')0,bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')nt-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')-ISBN9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')N9785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')785988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')5988792161-SCN0009,book,ISBN9785988792161,,doc_id:ISBN9785988792161-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')09,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009'),fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')ixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009'):b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009'),nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')av_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785988792161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')92161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')161-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')1-SCN0003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')003,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')3,nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')nav_pg_tab:000,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785988792161-SCN0009')BN9785988792161-SCN0009')9785988792161-SCN0009')85988792161-SCN0009')988792161-SCN0009')8792161-SCN0009')92161-SCN0009')161-SCN0009')">ivlassss-row-docow-doc-docidont-ISBN9785988792161-SCN0010t-ISBN9785988792161-SCN0010ISBN9785988792161-SCN0010SBN9785988792161-SCN0010N9785988792161-SCN0010785988792161-SCN00105988792161-SCN001088792161-SCN0010161-SCN00101-SCN0010brary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0010.htmlary.ru/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0010.htmlu/ru/doc/ISBN9785988792161-SCN0010.htmlru/doc/ISBN9785988792161-SCN0010.html/doc/ISBN9785988792161-SCN0010.html/ISBN9785988792161-SCN0010.htmlSBN9785988792161-SCN0010.html785988792161-SCN0010.html5988792161-SCN0010.html88792161-SCN0010.htmlграфический списокрафический списокафический списокический списокческий списокеский списокский списоккий списокий списоксписокписокисоксококкspan>
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Модели экономического развития рекреационных территорий города Красноярска - столицы XXIX Всемирной зимней Универсиады 2019 года
Table of contents
ВВЕДЕНИЕ
1. ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННОЙ СФЕРЕ
-
1.1. ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КАК ОТРАСЛЬ НАЦИОНАЛЬНОЙ ЭКОНОМИКИ
1.2. ОСОБЕННОСТИ ФОРМ И ВИДОВ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР В ТУРИЗМЕ
1.3. ОЦЕНКА ТУРИСТСКОГО ПОТЕНЦИАЛА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
1.4. ТУРИЗМ КАК ДОСУГОВАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ СТУДЕНЧЕСКИХ СПОРТИВНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ
2. АНАЛИТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ СУЩЕСТВУЮЩИХ ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
+
3. СОЗДАНИЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО БАНКА ИНФОРМАЦИИ ПО ОСНОВНЫМ ОБЪЕКТАМ ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
4. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ МОДЕЛЬ ФОРМИРОВАНИЯ И РЕАЛИЗАЦИИ КЛАСТЕРНОГО РАЗВИТИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННОЙ СФЕРЕ НА ТЕРРИТОРИИ ГОРОДА КРАСНОЯРСКА
+
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ. БАЗА ДАННЫХ