Раздел 2 / 8

Страница 1 / 16

1. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ СЫРЬЯ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий

Table of contents

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ СЫРЬЯ -

1.1. Назначение и классификация дозаторов

1.2. Схемы дозаторов для сыпучих компонентов

1.3. Схемы дозаторов для жидких компонентов

1.4. Методика расчета дозаторов

1.5. Расчет тарельчатого дозатора

2. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЗАМЕСА ТЕСТА +

3. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ +

4. ПРОДУКТОВЫЙ РАСЧЕТ +

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

СОДЕРЖАНИЕ